अंजीर पाक रेसिपी | Anjeer Pak recipe in hindi | Anjeer Dry fruit barfi | Anjeer Barfi

अंजीर पाक रेसिपी | Anjeer pak in hindi | अंजीर पाक बनाने की विधि | Anjeer Dry fruit barfi | Anjeer Barfi (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ) – अंजीर पाक की रेसिपी एक बिना चीनी से बनी बहुत ही लोकप्रिय और हेल्थी रेसिपी हैं | वैसे तो अंजीर से कई आसान मिठाई, लड्डू, बार या बर्फी सूखे मेवों या बीजों के साथ मिलाकर बनाया जाता है |

अंजीर, खजूर और ड्राई फ्रूट्स से बना एक आसान और बेहद ही हेल्दी डेज़र्ट स्नैक रेसिपी है । अंजीर बर्फी का स्वाद मीठा और खुशबुदार होता है। इसमें मेवे डालकर सकते जिससे यह ओर भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है। इस मिठाई को त्योहार या अवसरों के लिए मिठाई के रूप में परोसा भी जा सकता है | यह एक एनर्जीबार भी है, आप इसे सुबह के नाश्ते में दूध के साथ भी ले सकते हो|

अंत में मैं Anjeer Pak recipe in hindi के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य डिजर्ट और मिठाई व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से रसगुल्ला रेसिपी, भापा दोई रेसिपी, चॉकलेट बनाना केक रेसिपी, ड्राई फ्रूट चिक्की रेसिपी, मैंगो श्रीखंड, मैंगो लस्सी (आम की लस्सी) रेसिपी, पनीर खीर रेसिपी, स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड रेसिपी, ओरियो पुडिंग डिजर्ट, साबुदाना फ्रूट कस्टर्ड, वर्मिसेली कस्टर्ड रेसिपी और फ्रूट सलाड रेसिपी शामिल हैं। इस Anjeer Pak recipe in hindi पोस्ट के साथ मेरे अन्य रेसिपी की पोस्ट को भी देखें |

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Preparation Time: 30 Minutes

Cooking Time: 10-15 Minutes

Cuisine: Indian Sweet Recipe

आवश्यक सामग्री :

अंजीर पाक रेसिपी | Anjeer pak in hindi | अंजीर पाक बनाने की विधि | Anjeer Dry fruit barfi | Anjeer Barfi

विधि :

1. सबसे पहले अंजीर को गर्म पानी में 1/2 घंटे के लिए भिगोकर रखें |

2. खजूर के बीज निकालकर उसे भी गर्म पानी में 1/2 घंटे के लिए भिगोकर रखें |

3. भिगोये हुए अंजीर और खजूर को बारीक़ पीस लें |

4. एक पेन या कड़ाई में घी डालकर काजू और बादाम को धीमी आंच पर 2-3 मिनिट के लिए हल्का सा भूनकर एक प्लेट में निकाल लें | सालम पाक रेसिपी

5. अब उसी कड़ाई या पेन में घी को गरम करे और उसमें कटे हुए अंजीर-खजूर की पेस्ट डालें |

6. अंजीर की पेस्ट को तब तक पकाये जब तक की वह पैन छोड़ने न लगे | मेथी पाक रेसिपी

7. जब अंजीर अच्छे से पक जाये तब उसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालें |

8. सारी चींजो को अच्छे से मिक्स करते जाये और खजूर को तब तक पकाये जब तक की वह कड़ाई छोड़ने न लगे और एक आटे के रूप में न आ जाए |

9. एक डिश या ट्रे को घी से चिकना करे | अंजीर-ड्राई फ्रूट के मिश्रण को समांतररूप से अच्छे से फैलाये | गुजराती मोहनथाल रेसिपी

10. अब उसके ऊपर थोड़े पिस्ता लगाकर हल्के हाथ से दबाए | अब उसे 30 मिनट के लिए फ्रीज में सेट होने के लिए रख दें |

11. 30 मिनिट के बाद अन्मोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।

12. हेल्थी और स्वादिष्ट अंजीर पाक रेसिपी (Anjeer Pak Recipe in Hindi) बनकर तैयार है | जिसे आप फ्रिज में एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते है |

सुझाव :

1. अच्छी क्वालिटी के अंजीर और खजूर का ही इस्तेमाल करें |

2. ड्राई फ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार ले सकते हो |

3. ड्राई फ्रूट्स को धीमी आंच पर ही रोस्ट करे, जिससे की वह जले ना | 

4. अंजीर पाक रेसिपी में हमने मावे (खोये) का इस्तेमाल नहीं किया है, आप चाहे तो कर सकते है |

5. इसे आप एनर्जी बार की तरह सुबह के नाश्ते में दूध के साथ ले सकते हो |