पनीर खीर रेसिपी | paneer kheer recipe | paneer payasam | paneer dessert recipes
पनीर को प्रोटीन का बहुत ही बड़ा स्त्रोत माना गया है | वैसे तो पनीर से हम कई सारे व्यंजन बनाते है, पर आज में आपके लिए झटपट से बन जानेवाली पनीर की खीर की रेसिपी लायी हूँ | जो बेहद ही स्वादिष्ट और शाही खीर है | जिसे दूध में पनीर और ड्राई फ्रूट्स डालकर उबालकर बनाया जाता है | जिसे आप किसी भी खास मौके पर या यूँ ही जब कुछ मीठा खाने का मन हो तो बनाये यह (Paneer Kheer Recipe in Hindi) पनीर की खीर |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: Indian Dessert
आवश्यक सामग्री :
| 3 कप दूध (फूल फैट मिल्क) |
| ½ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर |
| ¼ कप चीनी |
| 5-6 काजू के टुकड़े |
| 1 बड़ी चम्मच किशमिश |
| 1 छोटी चम्मच चिरोंजी |
| ¼ छोटी चम्मच इलायची पाउडर |
| 8-10 केसर की पत्तिया |
| बादाम-पिस्ता सजावट के लिए |
| 1 बड़ी चम्मच घी |
पनीर खीर (Paneer Kheer Recipe in Hindi) बनाने की विधि :
1. सबसे पहले एक पेन या कड़ाई में घी को गर्म करे और उसमें काजू के टुकड़े, चिरोंजी और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भुने |
2. अब उसमें दूध और केसर डालें | स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड रेसिपी
3. दूध को बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए 7-8 मिनिट के मध्यम आंच पर पकाये |
4. जब दूध गाढ़ा हो जाये तब उसमें चीनी, इलायची पाउडर और कद्दूकस किया पनीर डालें |
5. सारी चींजो को अच्छे से मिक्स करते हुए खीर को 3-4 मिनिट ओर पकाये |
6. बेहद ही लाजवाब और शाही पनीर की खीर तैयार है | जिसे आप त्यौहार पर, खास मौके पर या ऐसे ही बनाकर ठंडा या गर्म सर्व कर सकते है |
सुझाव:
1. खीर में ड्राईफ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार डाल सकते हो |
2. चीनी की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |
3. यह खीर को आप ठंडा या गर्म किसी भी रूप में परोस सकते हो, वह बेहद ही स्वादिष्ट लगती है |
4. पनीर की खीर को आप वनीला आइसक्रीम मिलाकर भी सर्व कर सकते हो |
