मेथी पराठा रेसिपी | methi paratha in hindi | मेथी का पराठा | फेनुग्रीक पराठा

मेथी पराठा रेसिपी | methi paratha in hindi | मेथी का पराठा | फेनुग्रीक पराठा | मेथी पराठा बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ)– मेथी के पराठे एक बेहद ही स्वादिष्ट और हेल्थी रेसिपी है | मेथी का इस्तेमाल जड़ी-बूटीयों के रूप में किया जाता है | डायबिटीज के रोगियों के लिए मेथी की सब्जी और मेथी का इस्तेमाल काफी फायदेमंद होता है | मेथी के पराठों को आप ब्रेकफास्ट या लंच किसी भी समय खा सकते हैं, यह पाचन के लिए काफी फायदेमं होता है | मेथी का सेवन आप वैसे तो कोई भी मौसम कर सकते हो, लेकिन ठंडी के मौसम में उसे उत्तम माना गया है |

मेथी पराठा रेसिपी | methi paratha in hindi | मेथी का पराठा | फेनुग्रीक पराठा | मेथी पराठा बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ) – यह एक आसान और झटपट से तैयार होनेवाला ब्रेकफास्ट रेसिपी है | जिसे आप सुबह की भाग दौड़ में नाश्ते के लिए और टिफिन के लिए भी तैयार कर सकते है | इस पराठे को आप चाय, आम का अचार, हरी चटनी, आम का मुरब्बा या फिर आलू की सुखी सब्जी के साथ भी परोस सकते है |

methi paratha in hindi | मेथी पराठा रेसिपी | मेथी का पराठा | फेनुग्रीक पराठा | मेथी पराठा बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ)– अंत में, मैं आपसे मेथी पराठा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य विस्तृत पराठा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मिक्स वेज चीज पराठा, आलू पराठा, पालक पराठा, मसाला पराठा, केला मेथी थेपला, चिली गार्लिक पराठा, परौठा जैसे व्यंजनों की विविधताएं शामिल हैं। इनके अलावा मैं अपने अन्य संबंधित और इसी तरह के व्यंजनों के संग्रह का भी उल्लेख करना चाहूंगी,

Preparation Time: 10 Minutes

Cooking Time: 15-20 Minutes

Cuisine: Indian

आवश्यक सामग्री :

2 कप गेहूँ का आटा

2 बड़ी चम्मच बेसन

1 कप बारीक़ कटी हुई मेथी

1 छोटी चम्मच हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट

2 बड़े चम्मच दही

1 बड़ी चम्मच तिल

1 छोटी चम्मच चीनी

¼ छोटी चम्मच जीरा

¼ छोटी चम्मच अजवाइन

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच धनिया जीरा पाउडर

¼ छोटी चम्मच हींग

½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर

½ छोटी चम्मच लहसुन की पेस्ट

2 बड़े चम्मच तेल + सेकने के लिए तेल

स्वादानुसार नमक

मेथी पराठा रेसिपी | methi paratha in hindi | मेथी का पराठा | फेनुग्रीक पराठा | मेथी पराठा बनाने की विधि :

1. मेथी पराठा रेसिपी घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में गेहूँ का आटा और बेसन ले|

2. उसके अंदर हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट, अजवाइन, हींग, तिल, धनिया जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और चीनी डालकर मिक्स करे|

3. अब उसमें मेथी, दही, तेल और नमक डालें |

4 . सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करे|

5. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूँथ लें और आटे को सेट होने के लिए 10 मिनिट के लिए साइड पे रख दे|

6. आटे के एक समान लुए बनाये|

7. एक लुआ उठाकर चकला और बेलन की मदद से पराठा बेलें|

8. तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और गर्म तवे पर कच्चा मेथी का पराठा रखें |

9. पराठे को दोनों साइड तेल लगाकर अच्छे से सेक लें| ऐसे ही सारे पराठे को बेलकर सेक लें|

10. बेहद ही स्वादिष्ट मेथी पराठा रेसिपी (Methi Paratha Recipe) तैयार है | जिसे आप ब्रेक फ़ास्ट में चाय के साथ और लंच या डिनर मैं हरी चटनी, दही, आम का अचार, छुंदो और आलू की सूखी सब्जी के साथ भी परोस सकते हो |

सुझाव :

1. आटा गूँथने के लिए हंमेशा गुनगुने पानी या दही का इस्तेमाल करे।

2. आटे को ज्यादा नरम या गीला ना बनाये वरना बेलते समय यह चिपकेगा और आप ज्यादा सूखे आटे का इस्तेमाल करना पड़ेगा | इससे सीके हुए पराठे चुई याने कड़क और ज्यादा चबाने पड़े ऐसे बनेंगे।

3. मसालों की मात्रा आप अपने पसंदनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |

4. मेथी के पराठे को ओर ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिया बारीक़ कटा हुआ प्याज भी डालें |

5. मेथी पराठा को आप ऐसे ही या चाय के साथ नाश्ते मैं खा सकते हो या फिर लंच या डिनर में हरी चटनी, दही, आम का अचार, छुंदो और आलू की सुखी सब्जी के साथ भी परोस सकते हो |

6. मेथी पराठा स्वादिष्ट और हेल्थी रेसिपी है, इसे जरूर घर पर बनाये |