स्टफ्ड (भरवां) इडली रेसिपी | Stuffed Idli Recipe in hindi | How to make Aloo Stuffed masala Idli
स्टफ्ड (भरवां) इडली रेसिपी | Stuffed Idli Recipe in hindi | How to make Aloo Stuffed masala Idli – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ – यह इडली बैटर और आलू मसाला के साथ बना एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय इडली नाश्ता रेसिपी है। जिसे मसालेदार आलू मसाला को इडली बैटर के अंदर भरकर स्टीम करके बनाया जाता है। चटपटी मसाला इडली को आप चटनी या सांबर के साथ परोस सकते या फिर आपके पास ज्यादा समय नहीं चटनी बनाने का तो आप उसे यूँही खा भी सकते हो | इसे आप बच्चों के टिफिन में भी रख सकते है बल्कि आप कहीं पिकनिक या सफर पर जा रहे हों तब भी इन्हें बनाकर साथ ले जा सकते हैं |
स्टफ्ड (भरवां) इडली रेसिपी | Stuffed Idli Recipe in hindi | How to make Aloo Stuffed masala Idli – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ – यह स्टफ्ड मसाला इडली ज्यादातर सूजी के बैटर से तैयार की जाती है, लेकिन आज मैंने इसे घर पर बचे हुए चावल और उड़द दाल (पारंपरिक) के बैटर से बनाया है | और यह रेसिपी सूजी से बनी स्टफड मसाला इडली से ज्यादा अच्छी लगती है | आसान आलू स्टफड मसाला इडली को घर पर बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फोलो करें |
How to make Aloo Stuffed masala Idli | स्टफ्ड (भरवां) इडली रेसिपी – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ – अंत में मैं अपने ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी | जैसे की स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी में मैगी नूडल्स रेसिपी, दही पापड़ी चाट रेसिपी, पाव भाजी रेसिपी,सेव पूरी रेसिपी,मिसल पाव रेसिपी, बटाटा वड़ा पाव बनाने की रेसिपी, दाबेली रेसिपी , सैंडविच ढोकला और भी की सारे स्नैक्स रेसिपी को शामिल है | इसके अलावा इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य रेसिपी की पोस्ट को भी देखें |
| Table of Contents |
| Trending Recipes (लोबिया की सब्जी) |
| आवश्यक सामग्री |
| स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ स्टफ्ड (भरवां) इडली रेसिपी कैसे बनाये |
| आलू मसाला स्टफिंग के लिए |
| आलू स्टफ्ड मसाला इडली बनाने के लिए |
| सुझाव |
Preparation Time: 10 Minutes
Cooking Time: 15-20 Minutes
Cuisine: Indian
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आवश्यक सामग्री:
आलू मसाला के लिए:
| 2 छोटी चम्मच तेल |
| ½ छोटी चम्मच राय / सरसों |
| ½ छोटी चम्मच जीरा |
| चुटकी हिंग |
| कुछ करी पत्तियां |
| ½ प्याज (बारीक कटा हुआ) |
| 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ) |
| ½ छोटी चम्मच अदरक पेस्ट |
| ½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर |
| ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| ½ छोटी चम्मच धनिया-जीरा पाउडर |
| ¼ छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर |
| ½ छोटी चम्मच नमक |
| 3 आलू (उबला हुआ और ग्रेट किया हुआ) |
| 2 बड़ी चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया |
स्टफ्ड इडली के लिए:
| 3 कप इडली बैटर |
| ½ छोटी चम्मच नमक या स्वादनुसार |
आसान भरवां इडली रेसिपी | आलू मसाला भरवां इडली | आलू स्टफ्ड इडली | Stuffed Idli Recipe in hindi | How to make Aloo Stuffed masala Idli | स्टफ्ड इडली रेसिपी बनाने की विधि :
आलू मसाला स्टफिंग के लिए:
1. आलू मसाला स्टफिंग बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें | अब उसमें राइ,जीरा,चुटकी हिंग, हरी मिर्च, करी पत्तियां और अदरक पेस्ट डालकर कुछ सेकंड के लिए पकाये |
2. अब उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाये |रतालू कंद पूरी रेसिपी
3. जब प्याज भून जाये तब उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करें |
4. हाथों से मैश किये हुए आलू, हरा धनिया और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
5. गैस को बंद करे और उसमें नींबू का रस डालकर मिक्स करें | हमारा आलू मसाला स्टफिंग तैयार है।
6. एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रखें |
7. जब मिश्रण ठंडा हो जाये छोटी-छोटी टिक्कियाँ बनाकर एक तरफ रखें।
आलू स्टफ्ड मसाला इडली बनाने के लिए:
1. इडली बैटर के अंदर स्वादनुसार नमक डालें |
2. बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं।
3. तेल से ग्रीस की हुई इडली मोल्ड में आधा बैटर भरें। ब्रेड पकोड़ा रेसिपी
4. एक छोटी टिक्की के आकार के आलू मसाला रखें। इडली स्टैंड के आकार के आधार पर आलू मसाला की टिक्कीयां बनाये |
5. इडली बैटर के साथ आलू मसाला को कवर करें। कॉर्न चीज़ सैंडविच
6. 12 मिनट के लिए या जब तक इडली पूरी तरह से पक न जाये तब तक स्टीम करें।
7. टेस्टी और मजेदार आलू स्टफ्ड मसाला इडली (भरवां इडली) तैयार है जिसे आप चटनी या सांभर के साथ परोसे |
सुझाव :
1. मैंने यहां बचे हुए इडली बैटर के साथ आलू मसाला इडली तैयार की है आप चाहे तो उसे सूजी के बैटर से भी तैयार कर सकते हैं।
2. इडली स्टैंड के आकार के आधार पर आलू मसाला की टिक्की तैयार करें |
3. आलू मसाला की जगह पर आप वेजिटेबल मसाला बनाकर वेजिटेबल स्टफ्ड मसाला इडली भी तैयार कर सकते है |
4. मसालेदार होने पर भरवां इडली का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
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