पाव भाजी रेसिपी | pav bhaji recipe in hindi | आसान मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी | Street Style Pav Bhaji
पाव भाजी रेसिपी | pav bhaji recipe in hindi | आसान मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी | Street Style Pav Bhaji – पाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता हैं। पाव भाजी मुंबई का सबसे अधिक पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है| मुंबई की पाव भाजी पुरे विश्व में प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई सब्जियाँ जैसे टमाटर, हरे मटर, आलू, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च आदि को घी, बटर अथवा तेल में पका कर बनाई जाती है। इसे घर पर आसानी से बहुत जल्दी बनाया जा सकता हैं| जब मनचाहे तब लन्च या डिनर में पाव भाजी रेसिपी (Pav Bhaji Recipe in hindi ) बनाकर गरमा गर्म सलाद और निम्बू के साथ परोसे |
पाव भाजी रेसिपी | pav bhaji recipe in hindi | आसान मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी | Street Style Pav Bhaji – अंत में मैं अपने ब्लॉग से मेरे इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य विस्तृत स्टार्टर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से वेज लॉलीपॉप रेसिपी, शादी- पार्टी मैं परोसे जाने वाले हरे-भरे कबाब बनाना सीखिए, वेज.रशियन रोल, आलू के नगेट्स, वेज मंचूरियन ड्राई रेसिपी, वैसे ही अन्य पराठो के रेसिपी में मिक्स वेज चीज पराठा, आलू पराठा, पालक पराठा, मसाला पराठा, मेथी थेपला, केला मेथी थेपला, चिली गार्लिक पराठा, परौठा जैसे व्यंजनों की विविधताएं शामिल हैं। इनके अलावा मैं अपने अन्य संबंधित और इसी तरह के व्यंजनों के संग्रह का भी उल्लेख करना चाहूंगी,
| Table of Contents |
| Trending Recipes |
| आवश्यक सामग्री |
| मुंबई पाव भाजी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे बनाये या पावभाजी बनाने की विधि |
| सुझाव |
Preparation Time: 15 Minutes
Cooking Time: 25 Minutes
Cuisine: West Indian Snacks
Trending Recipes :
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आवश्यक सामग्री :
सब्जियाँ पकाने के लिए :
| 2 छोटी चम्मच तेल |
| 1 छोटी चम्मच जीरा |
| 1 छोटी चम्मच पाव भाजी मसाला |
| 3 मध्यम आकर के मोटे टुकड़ो में कटे हुए आलू |
| 1/2 कप गाजर बड़े टुकड़ो में कटे हुए |
| 1/4 कप चुकंदर बड़े टुकड़ो में कटे हुए |
| ½ कप हरे मटर |
| स्वादनुसार नमक |
| 2 कप पानी (500 मि.ली.) |
भाजी बनाने के लिए :
| 2 बड़े चम्मच तेल |
| 2-3 बड़े चम्मच बटर |
| 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट |
| 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च |
| 2 बड़े आकर के बारीक़ कटे हुए प्याज |
| 1 बड़े आकर का बारीक़ कटा हुआ केप्सिकम |
| 3 मध्यम आकर के बारीक़ कटे हुए टमाटर |
| 2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला पाउडर |
| 1 बड़ी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच धनिया-जीरा पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच कस्तूरी मेथी |
| 1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया |
| 1 बड़ी चम्मच निम्बू का रस |
| स्वादनुसार नमक |
पाव सेकने के लिए :
| 6 पाव |
| 2-3 बड़े चम्मच तेल या बटर |
| 2 बड़े चम्मच भाजी |
| 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया |
पाव भाजी रेसिपी | pav bhaji recipe in hindi | आसान मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी | Street Style Pav Bhaji | पाव भाजी बनाने की विधि | how to make pav bhaji at home :
सब्जियाँ पकाने के लिए :
1. सबसे पहले एक कुकर मैं तेल को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें जीरा और पावभाजी मसाला डालकर 10 सेकंड के लिए भुने। मैसूर मसाला डोसा रेसिपी
2. भुने हुए तड़के मैं सब्जियाँ (आलू, गाजर, चुकुंदर, हरे मटर), नमक और पानी डालकर कुकर को बंद करे और 3 से 4 सिटी आने तक पकाये |
3. कुकर को ठंडा होने के बाद खोले |
भाजी बनाने के लिए (Pav bhaji recipe in Hindi) :
1. एक पेन या कड़ाई मैं तेल और बटर को मध्यम आंच पर गर्म करें | अब उसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट, हरी मिर्च और थोड़ा हरा धनिया डालकर 20 सेकंड के लिए भुने |
2. अब उसमें प्याज डाले और प्याज को हल्का सुनहरा होने तक पकाये | तवा पुलाव रेसिपी
3. जब प्याज भून जाये तब उसमें शिमला मिर्च और टमाटर डालें | टमाटर अच्छे से गल जाये तब तक पकाये |
4. जब टमाटर अच्छे से गल जाये तब उसमें लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला पाउडर और धनिया-जीरा पाउडर डालकर मसालों को अच्छे से भुने |
5. भुने हुए मसालों के अंदर पकी हुई मिश्रित सब्जियाँ डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |मसाला पाव कैसे बनाते है
6. मिश्रित सब्जियों को मैशर की मदद से अच्छे से मैश करें |
7. जब सब्जियाँ अच्छे से मैश हो जाये तब उसमें 11/2 कप पानी और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |
8. भाजी को ढँककर 3-4 मिनिट के लिए पकाये | बटाटा वड़ा पाव बनाने की रेसिपी
9. 3-4 मिनिट बाद ढँकन को खोले और अब उसमें कस्तूरी मेथी, निम्बू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करें |
10. बेहद ही लजीजदार भाजी परोसने के लिए तैयार है |
पाव सेकने के लिए :
1. एक तवे में तेल या बटर मैं भाजी डालकर तवे पर फैला लें |
2. फैलाई हुई भाजी के ऊपर बीच में से कटे हुए पाव को रखें | कोल्हापूरी मिसळ
3. पाव के ऊपर हरा धनिया डालें और दोनों तरफ हल्का भूरा होने तक सेकें | सेके हुए पाव को एक थाली मैं निकाले |
4. भाजी को कटोरी या प्लेट में निकाले और हरे धनिये और बटर से गार्निश करें |
5. स्वादिष्ट भाजी (Pav Bhaji Recipe In Hindi) को सेके हुए पाव, टमाटर-प्याज का सलाद और निम्बू के साथ गरमा गर्म परोसे |
सुझाव :
1. भाजी में आप अपनी मनपसंद सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हो |
2. भाजी (स्ट्रीट स्टाइल पाव भाजी रेसिपी) का स्वाद बटर पर निर्भर करता है, इसलिए इसकी मात्रा कम न करें |
3. हो सके तो अच्छे क्वालिटी का बटर और अच्छे ब्रांड का पावभाजी मसाला पाउडर का इस्तेमाल करें |
4. चीज़ पावभाजी बनाने के लिए भाजी को मोत्जरेला चीज़ से गार्निश करें |
5. ध्यान रहे की भाजी की कंसिस्टेंसी न ही ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिये और न ही ज्यादा पतली |
6. अंत में, पाव भाजी रेसिपी | pav bhaji recipe in hindi | आसान मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी | Street Style Pav Bhaji का स्वाद बेहद ही लाजवाब लगता है जब इसे गरमा गर्म परोसा जाता है।
