चावल की खीर रेसिपी | Chawal Ki Kheer Recipe in Hindi | Rice Kheer
चावल की खीर रेसिपी | Chawal Ki Kheer Recipe in Hindi | Rice Kheer | शाही खीर रेसिपी इन हिंदी (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ) – चावल की खीर भारत का एक लोकप्रिय डिजर्ट है | जिसे खास मौको और त्योहारों के समय बनायी जाती है | चावल की खीर सभी को बहुत ही पसंद आती है | इस स्वीट डिश को बनाने के लिए चावल, ड्राईफ्रूट्स, दूध और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है | जो घर में आसानी से उपलब्ध होनेवाली चीजों और जिसे आप कम समय में घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है | तो चलिए बनाते है चावल की खीर |
अंत में मैं चावल की खीर के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य डिजर्ट व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से साबूदाना खीर रेसिपी, मैंगो श्रीखंड, मैंगो लस्सी (आम की लस्सी) रेसिपी, पनीर खीर रेसिपी, स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड रेसिपी, ओरियो पुडिंग डिजर्ट, साबुदाना फ्रूट कस्टर्ड, वर्मिसेली कस्टर्ड रेसिपी, मैंगो कस्टर्ड रेसिपी और फ्रूट सलाड रेसिपी शामिल हैं।
Preparation Time : 30 Minutes
Cook Time : 20 Minutes
Cuisine : Indian Dessert
| Table of contents |
| Trending Featured Post (मैगी नूडल्स रेसिपी) |
| आवश्यक सामग्री |
| स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ चावल की खीर कैसे बनाये |
| सुझाव |
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आवश्यक सामग्री :
| 1 लीटर दूध |
| 1/3 कप चावल (30 ग्राम) |
| 50 ग्राम चीनी |
| 1/2 छोटी चम्मच घी |
| 4-5 इलाइची पीसी हुई |
| 5-6 बादाम बारीक़ कटे हुए |
| 8-10 पिस्ता बारीक़ कटे हुए |
| 7-8 केसर की पत्ती |
| 1 बड़ी चम्मच चिरौंजी |
चावल की खीर बनाने की विधि :
1. सबसे पहले चावल को अच्छे से धो कर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें | आधे घंटे के बाद उसे एक छन्नी की मदद से छान ले |
2. एक कड़ाई या पेन में घी डालकर चावल को 2-3 मिनिट के लिए धीमी आंच पर सेंक ले |
3. सेके हुए चावल को मिक्सी की मदद से दरदरा पीस ले | फ्रूट सलाड रेसिपी
4. अब एक पेन में दूध को उबाले | जब दूध उबल जाये तब उसमे से थोड़ा सा दूध एक कटोरी में निकाले और उसके अंदर केसर की पत्तियां भिगोने के लिए रखे|
5. दूध के अंदर दरदरे पीसे चावल डालें |
6. चम्मच से लगातार चलाते हुए 10-12 मिनिट के लिए मध्यम आंच पर पकाये |
7. जब चावल गलकर अच्छी तरह पक जाये तब उसमें चीनी और केसरवाला दूध डाले |
8. चीनी घुल जाये तब उसमे बादाम, पिस्ता, इलायची और चिरौंजी डालकर 6-7 मिनिट मध्यम आंच पर पकाये या गाढ़ी होने तक पकाये |
9. चावल की खीर तैयार है | इसे आप गरमा गरम या फ्रीज़ में ठंडी करके भी सर्व कर सकते हो |
सुझाव :
1. चावल को आप बिना भिगोये भी इस्तेमाल कर सकते हो |
2. खीर में ड्राईफ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार डाल सकते हो |
3. चीनी की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |
