चावल की खीर रेसिपी | Chawal Ki Kheer Recipe in Hindi | Rice Kheer

चावल की खीर रेसिपी | Chawal Ki Kheer Recipe in Hindi | Rice Kheer | शाही खीर रेसिपी इन हिंदी (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ) – चावल की खीर भारत का एक लोकप्रिय डिजर्ट है |  जिसे खास मौको और त्योहारों के समय बनायी जाती है |  चावल की खीर सभी को बहुत ही पसंद आती है | इस स्वीट डिश को बनाने के लिए चावल, ड्राईफ्रूट्स, दूध और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है | जो घर में आसानी से उपलब्ध होनेवाली चीजों  और जिसे आप कम समय में घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है | तो चलिए बनाते है चावल की खीर |

अंत में मैं चावल की खीर के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य डिजर्ट व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से साबूदाना खीर रेसिपी, मैंगो श्रीखंड, मैंगो लस्सी (आम की लस्सी) रेसिपी, पनीर खीर रेसिपी, स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड रेसिपी, ओरियो पुडिंग डिजर्ट, साबुदाना फ्रूट कस्टर्ड, वर्मिसेली कस्टर्ड रेसिपी, मैंगो कस्टर्ड रेसिपी और फ्रूट सलाड रेसिपी शामिल हैं।

• हलवा की रेसिपी
• लड्डू की रेसिपी
• राइस-पुलाव

Preparation Time : 30 Minutes

Cook Time : 20 Minutes

Cuisine : Indian Dessert

Trending Featured Post

• 
  सूरती घारी | How to make Surti Ghari Mithai Recipe| सूरत की ट्रेडिशनल मिठाई
• 
  रेडी मिक्स गुलाब जामुन | Ready mix gulab jamun in hindi | झटपट गुलाब जामुन
• 
  अंजीर पाक रेसिपी | Anjeer Pak recipe in hindi | Anjeer Dry fruit barfi | Anjeer Barfi
• 
  गुजरात के बहोत ही फेमस केले मेथी के पकोड़े | केला मेथी ना भजिया | kela methi pakoda recipe in hindi
• 
  स्टफ्ड (भरवां) इडली रेसिपी | Stuffed Idli Recipe in hindi | How to make Aloo Stuffed masala Idli
• 
  chana dal khaman dhokla (वाटी दाल ना खमन ढोकला रेसिपी) in Hindi | Dal dhokla recipe in hindi

आवश्यक सामग्री :

चावल की खीर बनाने की विधि :

1. सबसे पहले चावल को अच्छे से धो कर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें | आधे घंटे के बाद उसे एक छन्नी की मदद से छान ले |

2. एक कड़ाई या पेन में घी डालकर चावल को 2-3 मिनिट के लिए धीमी आंच पर सेंक ले |

3.  सेके हुए चावल को मिक्सी की मदद से दरदरा पीस ले | फ्रूट सलाड रेसिपी

4. अब एक पेन में दूध को उबाले | जब दूध उबल जाये तब उसमे से थोड़ा सा दूध एक कटोरी में निकाले और उसके अंदर केसर की पत्तियां भिगोने के लिए रखे|

5. दूध के अंदर दरदरे पीसे चावल डालें |

6. चम्मच से लगातार चलाते हुए 10-12 मिनिट के लिए मध्यम आंच पर पकाये |

7. जब चावल गलकर अच्छी तरह पक जाये तब उसमें चीनी और केसरवाला दूध डाले |

8. चीनी घुल जाये तब उसमे बादाम, पिस्ता, इलायची और चिरौंजी डालकर 6-7 मिनिट मध्यम आंच पर पकाये या गाढ़ी होने तक पकाये |

9. चावल की खीर तैयार है | इसे आप गरमा गरम या फ्रीज़ में ठंडी करके भी सर्व कर सकते हो |

सुझाव :

1. चावल को आप बिना भिगोये भी इस्तेमाल कर सकते हो | 

2. खीर में ड्राईफ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार डाल सकते हो |

3. चीनी की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |