रवा लड्डू रेसिपी | Rava Ladoo Recipe | Semolina Ladoo

रवा लड्डू (rava ladoo recipe in Hindi) गणेशोत्सव, दिवाली या कोई भी त्यौहारों पर बनाये जानेवाली एक स्वीट डिश हैं | जो कम समय और कम सामग्री से बननेवाली झटपट रेसिपी हैं | रवा लड्डू की रेसिपी संपूर्ण भारत में बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी में से एक हैं | लड्डू बनाने की सभी की अलग अलग विधियाँ होती हैं | रवा लड्डू बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फॉलो करके आप भी अपने घर पर बनाये और आपके सुझाव हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिखकर भेंजे |

अंत में मैं Rava ladoo recipe in hindi के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य डिजर्ट और मिठाई व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से रसगुल्ला रेसिपी, भापा दोई रेसिपी, चॉकलेट बनाना केक रेसिपी, ड्राई फ्रूट चिक्की रेसिपी, मैंगो श्रीखंड, मैंगो लस्सी (आम की लस्सी) रेसिपी, पनीर खीर रेसिपी, स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड रेसिपी, ओरियो पुडिंग डिजर्ट, साबुदाना फ्रूट कस्टर्ड, वर्मिसेली कस्टर्ड रेसिपी और फ्रूट सलाड रेसिपी शामिल हैं। इस Rava ladoo recipe in hindi पोस्ट के साथ मेरे अन्य रेसिपी की पोस्ट को भी देखें |

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Preparation Time: 15-20 Minutes

Cooking Time: 35-40 Minutes

Cuisine: Indian Sweets Recipe

आवश्यक सामग्री :

रवा लडडू रेसिपी (rava ladoo recipe in Hindi) बनाने की विधि :

1. एक पेन या कढ़ाई को मध्यम आंच पर गरम करें अब उसमे पहले खसखस को शेक लें |

2. अब उसी पेन में ½ छोटी चम्मच घी डालकर उसमें काजू और बादाम को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें |

3. एक बरतन में रवा या सूजी ले के उसमें ¼ कप घी डालें |

4. रवा को मुट्ठी में दबाकर देखें अगर रवा की मुट्ठी बनती हे तो रवा में घी की मात्रा सही हे अगर नहीं बनती तो थोड़ा ओर घी डाले और फिर से चेक करें |

5. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूँथकर 10 मिनिट के लिए साइड पर रख दें |बूंदी के लड्डू

6. अब कढ़ाई में तेल को धीमी आँच पर गरम करने के लिए रख दें तब तक गुँथे हुए आटे को तेल से थोड़ा चिकना करके मसल लें और उसके बड़े लुए बना लें |

7. अब चकला और बेलन की सहायता से बड़ी रोटी बनाकर छोटे छोटे चोरस टुकड़ो में काट लें |

8. ऐसे ही सारी रोटी बेलकर चोरस टुकड़ो में काट लें |

9. रोटी के टुकड़ो को गरम तेल में डालें |

10. मध्यम से धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तले और ठंडा होने के लिए रख दें|

11. तले हुए रोटी के टुकड़ो को हाथों की मदद से तोड़कर बारीक़ कर लें |

12. अब उसे मिक्सी की सहायता से बारीक़ पीस लें |

13. बारीक़ पीसे हुए चूरमे को छन्नी की मदद से छान लें |

14. बारीक़ पीसे हुए चूरमे के अंदर चीनी पाउडर, काजू-बादाम के टुकड़े, किशमिश, इलायची पाउडर, जायफल पाउड और ½ कप घी डालें |

15. सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |

16. हाथ में थोड़ा मिश्रण लेकर धीमे-धीमे दबाकर गोल आकर के लड्डू बना लें |

17. ऐसे ही सारे लड्डू बनाकर तैयार कर लें |गेहूँ के आटे के लडडू

18. एक-एक करके सारे लड्डू को खसखस से कवर कर ले |

19. बेहद ही लाज़वाब रवा लड्डू (rava ladoo recipe recipe in Hindi) बनकर तैयार है | लड्डुओं को सूखे और ठंडे स्थान पर एयर टाइट डिब्बे में रखें | इन्हें आप बड़े आराम से 15 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं |  

सुझाव :

1. रोटी के टुकड़ो को तेज आंच पर न तलें अन्यथा वह ऊपर से भूरे हो जायेंगे और अंदर से कच्चे रह जायेंगे |

2. चीनी की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |

3. लड्डू बनाते वक्त (बांधते वक्त) लड्डू नहीं बन रहे तो उसमें थोड़ा ओर घी डाले और लड्डू बनाये |

4. पीसी हुई चीनी की जगह आप गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते है |

5. लड्डू को आप मोदक के मोल्ड में डालकर मोदक का भी आकर दे सकते हो |

6. ड्राई फ्रूट्स आप अपने स्वादनुसार कम, ज्यादा या नहीवत भी कर सकते हो |