भटूरे – भटूरा रेसिपी | हलवाई जैसे भटूरे कैसे बनाएं | फूले हुए भटूरे कैसे बनाएं
भटूरे बनाने की विधि | भटूरे – भटूरा रेसिपी | हलवाई जैसे भटूरे कैसे बनाएं | फूले हुए भटूरे कैसे बनाएं (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ) – भटूरे पंजाब का लोकप्रिय व्यंजन है जिसे पंजाबी छोले के साथ परोसा जाता है |वैसे तो भटुरे पूरी की तरह ही बनते है लेकिन दोनों में काफी फर्क है | भटूरे मैदेसे बनते है और इसके आटे को फरमेंट किया जाता है जबकी पूरी गेहूँ या मैदे के आटे से बनाई जाती ही और उसे फरमेंट किया नहीं जाता | इस रेसिपी को फॉलो करके आप भटुरे को घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हो |
अंत में मैं अपने ब्लॉग से मेरे भटूरे बनाने की विधि के साथ साथ मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी | जैसे की स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी में दही पापड़ी चाट रेसिपी, पाव भाजी रेसिपी,सेव पूरी रेसिपी,मिसल पाव रेसिपी, बटाटा वड़ा पाव बनाने की रेसिपी, दाबेली रेसिपी , सैंडविच ढोकला और भी की सारे स्नैक्स रेसिपी को शामिल है |इसके अलावा मुख्य रूप से वेज लॉलीपॉप रेसिपी, शादी- पार्टी मैं परोसे जाने वाले हरे-भरे कबाब बनाना सीखिए, वेज.रशियन रोल, आलू के नगेट्स, वेज मंचूरियन ड्राई रेसिपी, वैसे ही अन्य पराठो के रेसिपी में मिक्स वेज चीज पराठा, आलू पराठा, पालक पराठा, मसाला पराठा, मेथी थेपला, केला मेथी थेपला, चिली गार्लिक पराठा, परौठा जैसे व्यंजनों की विविधताएं शामिल हैं। इनके अलावा मैं अपने अन्य संबंधित और इसी तरह के व्यंजनों के संग्रह का भी उल्लेख करना चाहूंगी,
Table Of Content
Trending Recipes (लोबिया की सब्जी) |
आवश्यक सामग्री |
स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ हलवाई जैसे भटूरे कैसे बनाये |
सुझाव |
Preparation Time: 2-3 Hours
Cooking Time: 20 Minutes
Cuisine: Punjabi Dish
Trending Recipes
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आवश्यक सामग्री :
500 ग्राम मैदा |
50 ग्राम रवा या सूजी |
½ कप दही |
¾ छोटी चम्मच बेकिंग सोडा |
½ छोटी चम्मच चीनी |
स्वादनुसार नमक |
तलने के लिए तेल |
भटूरे बनाने की विधि | भटूरे – भटूरा रेसिपी | हलवाई जैसे भटूरे कैसे बनाएं | फूले हुए भटूरे कैसे बनाएं | भटूरे का आटा कैसे बनाएं:
1. भटूरे बनाने की विधि बनाने के लिए सबसे पहले मैदा और सूजी को एक बड़े से बर्तन में छान कर निकाल लीजिये |
2. अब उसमे 2 बड़े चम्मच तेल, नमक, चीनी, बेकिंग सोडा और दही डालकर अच्छे से मिक्स करे |अमृतसरी छोले रेसिपी
3. अब उसमे गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गुंथे और गुथे हुये आटे को 2 घंटे के लिये बंद अलमारी या किसी गरम जगह पर ढंक कर रख दीजिये |
4. 2 घंटे के बाद जब आटा फूल जाये तब हाथ में थोड़ा सूखा आटा लगाकर आटे को मसले |
5. गुथे हुये आटे में से थोड़ा सा निम्बू जितना आटा निकाल कर लुइया बना ले |
6. अब बेलन और चकले की मदद से लंबगोल आकर में मोटी पूरी बेले |
7. अब तेल को मध्यम आंच पर गरम करे और उसमे पूरी को गोल्डन ब्राउन होने तक तले | ऐसे ही सारी पूरी बेल ले |
8. हमारे गरमा गरम भटूरे (भटूरे बनाने की विधि (Bhature Recipe in Hindi)) तैयार है,
जिसे आप छोले, हरे धनिये की चटनी और अचार के साथ गरमा गरम परोसे |
सुझाव :
1. भटूरे (भटूरे बनाने की विधि) को ज्यादा पतला और मोटा न बेले |
2. ज्यादा गरम तेल में भटूरे को न तले अन्यथा वह जल जायेंगे |