भिंडी की सब्जी – Mitali Delicious Kitchen
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| भिंडी की सब्जी |
भिंडी की सब्जी – भिंडी सब्जी की रेसिपी – को खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही सरल होती है | जो बड़ो से ले के बच्चो को बहुत ही पसंद आती है | यह रेसिपी को आप हररोज के खाने में मुख्य सब्जी के रूप में दोपहर या रात के खाने में रोटी या पराठो के साथ सर्व कर सकते हो | तो बनाते है आज भिंडी की सब्जी|
Prep Time : | 10 – 15 Mins |
Cook Time : | 10 – 15 Mins |
Total Time : | 20 – 30 Mins |
Cuisine : | Indian |
Type Of Recipe : | Main Course |
भिंडी की सब्जी बनाने की सामग्री :
मात्रा | सामग्री |
500 ग्राम | भिंडी |
2 बड़े | बारीक़ कटा हुआ प्याज |
7-8 | लहसुन की कलियां |
1 | हरी मिर्च |
½ छोटी चम्मच | राइ |
½ छोटी चम्मच | जीरा |
¼ छोटी चम्मच | हींग |
1 ½ छोटी चम्मच | लाल मिर्च पाउडर |
½ छोटी चम्मच | हल्दी पाउडर |
½ छोटी चम्मच | गरम मसाला पाउडर |
1 छोटी चम्मच | धनिया जीरा पाउडर |
स्वादनुसार | नमक |
4 बड़े चम्मच | तेल |
भिंडी की सब्जी बनाने की विधि :
1.सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धो कर, एक कपड़े से पोंछकर सूखा ले |
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| भिंडी की सब्जी |
2.अब भिंडी के सिर का भाग और नीचे का भाग काट कर निकाल दे और 1 इंच गोल टुकड़ो में काट लें |
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| भिंडी की सब्जी |
3.एक पेन या कढ़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गरम करे | अब उसमे राइ, जीरा, हींग और लहसुन डालकर 10 सेकंड के लिए भूनें |
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| भिंडी की सब्जी |
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| भिंडी की सब्जी |
5.अब उसमे कटी हुइ भिंडी डालकर अच्छे से मिक्स करके धीमी आंच पर 10 मिनिट के लिए पकने दे | बीच बीच में चम्मच से हिलाते रहो |
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| भिंडी की सब्जी |
6.जब भिंडी पक जाये तब उसमे लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और धनिया जीरा पाउडर डालकर मिक्स करके 2 मिनिट और पकाये |
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| भिंडी की सब्जी |
7.जब भिंडी पक जाये तब उसमे स्वादनुसार नमक डालकर 1 मिनिट के लिए और पकाये |
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| भिंडी की सब्जी |
8.हमारी भिंडी की सब्जी परोसने के लिए तैयार है | इस सब्जी को आप रोटी या पराठे के साथ रात या दोपहर के खाने में सर्व कर सकते हो |
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| भिंडी की सब्जी |
सुझाव :
2. इस सब्जी को तेजी से पकने के लिए चौड़े मुँह वाली कढ़ाई का इस्तेमाल करे |
3. जब भिंडी गहरे रंग की हो जाये उसके बाद ही नमक डालें अन्यथा भिंडी चिकनी हो जाएगी |
4. बहेतर स्वाद के लिए भिंडी छोटी और ज्यादा सख्त न हो ऐसी भिंडी चुनें|
भिंडी की सब्जी | How to make Bhindi Sabji Recipe | Bhindi Sabji Recipe
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