पोहा इडली रेसिपी | poha idli in hindi | poha idli with urad dal in hindi |अवल इडली
पोहा इडली रेसिपी | सॉफ्ट और स्पोंजी पोहा इडली | poha idli in hindi | poha idli with urad dal in hindi | अवल इडली | पोहा इडली बनाने की विधि – पोहा इडली सॉफ्ट और स्पंजी इडली की रेसिपी है | पोहा इडली को दो तरीके से बनाया जा सकता है | 1. चावल,उड़द दाल और पोहा को भिगोकर खमीर उठाकर इडली बनाया जाता है | और 2. झटपट पोहा इडली जिसे इडली रवा, पोहा और दही के अंदर ईनो सॉल्ट डालकर इडली बनाई जाती है |
लेकिन आज में आपके साथ चावल, उड़द दाल और पोहे से बननेवाली पोहा इडली की रेसिपी लाई हूँ | यह इडली बेहद ही सॉफ्ट और स्पंजी बनती है | चावल और दाल की इडली को आप घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हो | इडली बच्चों को बहुत ही पसंद आती है | आप चाहे तो उसे स्कूल के टिफिन बॉक्स के लिए भी तैयार कर सकते है | पोहा इडली को आप नारियल की चटनी, कारा चटनी रेसिपी , सांभर और चाय के साथ नास्ते में परोसे |
Preparation Time: 8-10 Hours
Cooking Time: 15-20 Minutes
Cuisine: South Indian Recipe
आवश्यक सामग्री :
| 2 कप चावल |
| 1 कप उड़द दाल |
| 1 कप पोहा |
| 3 बड़े चम्मच तेल |
| ½ छोटी चम्मच मेथी दाना |
| 1 छोटी चम्मच खाने का सोडा |
| स्वादनुसार नमक |
| चिकना करने के लिए तेल |
पोहा इडली रेसिपी | सॉफ्ट और स्पोंजी पोहा इडली | poha idli in hindi | poha idli with urad dal in hindi | अवल इडली | पोहा इडली बनाने की विधि
1. उड़द की दाल, चावल, मेथी और पोहा को 3 से 4 बार अच्छे से धो कर 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो के रखें |
2. 5-6 घंटे बाद उड़द दाल-चावल को एक मिक्सी जार की मदद से बारीक़ पीस लें | मेदु वड़ा रेसिपी
3. बैटर को एक एयर टाइट डिब्बे में निकाले | इडली पोडी रेसिपी
4. तड़का पेन में तेल को मध्यम आंच पर गरम करे और उसमे खाने का सोडा डाल के बैटर के अंदर डालें |
5. अब बैटर के अंदर नमक और जरूरत अनुसार पानी डालकर अच्छे से मिक्स करे
और डिब्बे को बंध करके गरम जगह पर 10 से 12 घंटो के लिए बैटर को फरमेन्ट होने के लिए रख दे |
6. 10-12 घंटे बाद इडली का बैटर अच्छे से फर्मेंट हो गया होगा |
(अगर बैटर फर्मेंट नहीं हुआ हो तो उसे 2-3 के लिए ओर रखें) रागी इडली रेसिपी
7. इडली कुकर के अंदर 1-2 गिलास पानी डालकर कुकर को मध्यम आँच पर गरम करने के लिए रख दे|
अब इडली के सांचे को तेल से चिकना करें और उसमे बैटर डाले | बैटर से भरे हुए सांचे को कुकर
के अंदर रखकर 10 से 15 मिनिट के लिए मध्यम आंच पर पकने के लिए रखे |
8. इडली के सांचे को बहार निकाले और कुछ मिनिट के लिए ठंडा होने के बाद इडली को निकाले |
ऐसे ही सारी इडली बनाये |
9. हमारी सॉफ्ट और स्पोंजी पोहा इडली रेसिपी बनकर तैयार है |
जिसे आप नारियल की चटनी, कारा चटनी रेसिपी , सांभर के साथ सुबह के नास्ते के लिए परोस सकते हो |
सुझाव :
1. पोहा इडली रेसिपी में पोहे की जगह उबले हुए बचे चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हो|
2. मैंने यहां चावल और दाल को साथ में भिगोया और साथ मैं ही पीसा है, आप चाहे तो दोनो को अलग अलग भिगो के अलग अलग पीस सकते हो|
3. फरमेन्ट बैटर को आप फ्रिज में 4 से 5 दिन तक रख सकते हो और जब मनचाहे तब बैटर को फ्रिज में से निकाल के गरमा गरम इडली बना सकते हो |
