रवा (सूजी) उपमा रेसिपी |Rava (Sooji) Upma Recipe
रवा उपमा दक्षिण भारत की स्वादिष्ट, पौष्टिक और लोकप्रिय डिश है | जो बेहद ही कम तेल और कम समय मैं तैयार हो जाती है | जिसे आप सुबह की भागा-दौड़ी मैं झटपट से एक हेल्थी नाश्ता तैयार कर सकते हो | इसे आप बच्चो को स्कूल मैं टिफिन के लिए भी दे सकते हो | जो लोग डायट पर है और कुछ हेल्थी नाश्ता खाना चाहते है उनके लिए यह डिश एक अच्छा विकल्प है | नीचे दिए गए सीक्रेट सामग्री और स्टेप्स को फॉलो करके आप भी अपने घर पर बहुत ही आसानी से यह रवा उपमा (Rava Upma Recipe in Hindi) बना सकते हो | अगर आपको मेरी यह रेसिपी पसंद आये तो हमें कमेंट बॉक्स मैं जरूर लिखकर भेजें |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: South Indian Breakfast Recipe
आवश्यक सामग्री :
| 1 कप सूजी या रवा |
| 2 बड़े चम्मच तेल |
| 1 बड़ा चम्मच घी |
| 1 छोटी चम्मच राई |
| 5-6 काजू के टुकड़े |
| 1 छोटी चम्मच उड़द दाल |
| 1 छोटी चम्मच चना दाल |
| 7-8 कढ़ी पत्ता |
| 1 साबुत लाल मिर्च |
| 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च |
| 1 इंच अदरक बारीक़ कटा हुआ |
| 2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च |
| 1 इंच अदरक बारीक़ कटा हुआ |
| 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज |
| 2 छोटी चम्मच निम्बू का रस |
| 1 छोटी चम्मच चीनी |
| 2 बड़े चम्मच हरा धनिया |
| स्वादनुसार नमक |
Upma Recipe (रवा (सूजी) उपमा) बनाने के विधि :
1. सबसे पहले एक पेन या कड़ाई मैं धीमी आंच पर लगातर चम्मच से चलाते हुए रवा या सूजी को हल्का भूरे रंग का होने तक भुनें और एक डिश मैं निकाले |
2. एक पैन या कड़ाई मैं तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें | अब उसमें राई, साबुत लाल मिर्च, उड़द दाल, चना दाल, कढ़ी पत्ता, काजू के टुकड़े, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ अदरक डालकर 20 सेकंड के लिए भूनें |
3. अब उसमें प्याज डालें और प्याज को हल्का भूरा रंग का होने तक पकाये |रवा ककड़ी पैनकेक रेसिपी
4. जब प्याज भून जाये तब उसमें 3 कप पानी, नमक और चीनी डाले और एक उबाल आने दें |
5. पानी मैं उबाल आने के बाद भुने हुए रवा को चम्मच से चलाते हुए धीरे धीरे डालें, जिससे की उसमें गट्ठे न रहे |
6. रवा को अच्छे से मिक्स करके घी डालें और 3-4 मिनिट के लिए ढंकर पकाये |
7. 3-4 मिनिट बाद गैस को बंद करे और ढंकन को खोले और उसमें निम्बू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करे और 5 मिनिट के लिए उपमा को सेट होने दे |
8. स्वादिष्ट और पौष्टिक रवा उपमा (Rava Upma Recipe in Hindi) तैयार है | जिसे आप सुबह के नाश्ते मैं झटपट से बना सकते हो |
सुझाव :
1. रवा को धीमी आंच पर अच्छे से भुने अन्यथा उपमा पकने के बाद चिपचिपा बनेगा |
2. इस रेसिपी को ज्यादा पौष्टिक बनाने के लिए उसमें गाजर, हरी मटर और शिमला मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हो |
