पानी पूरी का पानी रेसिपी | Original Golgappa Pani Recipe | Tikha Pani For Panipuri
तीखा,चटपटा, ठंडा और मसालेदार पानी पूरी का पानी गोलगप्पे (पानी पूरी की पूरी) के साथ परोसे जानेवाला बेहद ही स्वादिष्ट पानी है | यह एक आसान और जल्दी से बन जानेवाली आसान सी रेसिपी है, जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है | अगर आपका पानी पूरी का पानी घर पर बाजार जैसा नहीं बनता तो नीचे दी गयी सामग्री, स्टेप्स और सुझावो को फॉलो करे और बनाये (Pani Puri Ka Pani Recipe in Hindi) पानी पूरी का तीखा पानी |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: Indian Street Food Recipe
आवश्यक सामग्री :
| 1 कप पुदीना के पत्ते |
| 1 कप हरा धनिया |
| ¼ कप इमली की (सौंठ) चटनी |
| 1 इंच अदरक का टुकड़ा |
| 4-5 हरी मिर्च |
| 1 छोटी चम्मच नींबू का रस |
| 1 छोटी चम्मच काला नमक |
| ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर |
| 2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच आमचूर पाउडर |
| ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| स्वादनुसार नमक |
| 5 ग्लास पानी |
| 7-8 बर्फ के टुकड़े |
| 2 बड़े चम्मच बूंदी |
पानी पूरी का तीखा पानी (Pani Puri Ka Pani Recipe in Hindi) बनाने की विधि :
1. एक मिक्सी जार में पुदीने के पत्ते, हरा धनिया, अदरक का टुकड़ा, हरी मिर्च और इमली की चटनी डालें |
2. 1-2 मिनिट के लिए मिक्सी को चलाते हुए बारीक़ पेस्ट बना लें | पेस्ट को एक बाउल में निकाले | (2 चम्मच जितनी पेस्ट बचाकर रखें आलू मसाला के लिए) पानी पूरी का आलू मसाला बनाने का सही तरीका
3. धनिया-पुदीना की पेस्ट के अंदर काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, काला नमक और स्वादनुसार नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |
4. मिक्स की हुई सामग्री के अंदर पानी, बर्फ और बूंदी डालकर मिक्स करें | हमारा पानी पूरी का तीखा पानी (Pani Puri Ka Pani Recipe in Hindi) तैयार है |
सुझाव :
1. पानी का स्वाद बढ़ाने के लिए 3-4 घंटे पहले ही पानी बनाकर तैयार कर लें और उसे फ्रीज़ में रखें |
2. इमली की चटनी की जगह आप इमली का पल्प भी ले सकते हो |
