सैंडविच चटनी | Sandwich Chutney | Hari Chutney For Sandwich Recipe
तरह-तरह के फ्लेवर वाली सैंडविच बनाने के लिए सैंडविच की चटनी का इस्तेमाल खास रूप से किया जाता है | सैंडविच का बेहतरीन स्वाद उसकी चटनी पर निर्भर करता है, अगर सैंडविच की चटनी स्वादिष्ट होगी तो सैंडविच का स्वाद ओर भी बढ़िया आएगा | आज मैं आपको सैंडविच की चटनी बनाने के साथ-साथ चटनी को कैसे स्टोर किया जाता है और चटनी का रंग हरा ही रहे उसके लिए कुछ टिप्स बताउंगी | तो चलिए बनाते है सैंडविच की चटनी | सैंडविच की चटनी (Sandwich Chutney) बनाने के लिए नीचे दिए गए सीक्रेट सामग्री और स्टेप्स को फॉलो करें और आपके अनुभव हमें कमेंट बॉक्स मैं जरूर लिखकर भेजें |
Preparation Time: 5 Minutes
Cuisine: Indian Recipe
आवश्यक सामग्री :
| 1 कप हरा धनिया |
| 1/2 कप पुदीना |
| 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा |
| 3-4 लहसुन की कलिया |
| 3 हरी मिर्च |
| 2 बड़े चम्मच मूंगफली के दाने |
| 1 ब्रेड स्लाइस |
| 1/2 छोटी चम्मच जीरा |
| 1/2 छोटी चाट मसाला |
| 1 छोटी चम्मच चीनी |
| 1 बड़ी चम्मच नींबू का रस |
| 1/2 छोटी चम्मच या स्वादनुसार नमक |
| 1/4 कप ठंडा पानी (फ्रीज का पानी) |
Sandwich Chutney (सैंडविच चटनी) बनाने की विधि :
1. एक मिक्सर जार में हरा धनिया, पुदीने के पत्ते, मूंगफली, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, जीरा, चीनी, नींबू का रस, चाट मसाला, ब्रेड स्लाइस, नमक और पानी डाले। वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी
2. जार को बंद करके बारीक़ पीस लें | (आवश्यकता हो तो ही पानी डालें)
3. बेहद ही लजीजदार और स्वादिष्ट सैंडविच की चटनी तैयार है, आप इससे चटनी सैंडविच की रेसिपी या फिर तरह-तरह की सैंडविच बनाने के लिए भी इस चटनी का प्रयोग कर सकते हो | खमन ढोकला और फाफडा की चटनी
सुझाव :
1. आप अपने स्वादनुसार चटनी को कम या अधिक तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हो |
2. हरा धनिया थोड़ा डंडियों के साथ ही लें क्योंकि हरे धनिये की डंडी में भी काफी फ्लेवर होता है जिससे की चटनी काफी स्वादिष्ट बनती है |
3. ठंडे पानी से चटनी का रंग काला नहीं पड़ता |
4. चटनी मैं ठंडे पानी की जगह आप बर्फ का भी इस्तेमाल कर सकते हो |
5. अगर आप ज्यादा मात्रा में चटनी बना रहे हो तो उसे स्टोर करने के लिए छोटी-छोटी डिब्बी का ही इस्तेमाल करे |
6. चटनी बनाने के तुरंत बाद ही जिस डब्बी मैं चटनी को स्टोर करना है उस डब्बी मैं पेक करें |
7. चटनी को छोटी डिब्बी मैं फ्रीजर में 3-4 महीने के लिए स्टोर कर सकते हो |
8. जब भी चटनी खाने का मन हो तभी आप एक छोटी डिब्बी बाहर निकाले और उसका प्रयोग करें | जिससे की चटनी का कलर वैसा ही रहेगा और न ही उसके स्वाद में कोई फर्क आएगा |
