कोकोनट बर्फी रेसिपी | coconut burfi in hindi | हरे नारियल की बर्फी | ताजा नारियल की बर्फी
कोकोनट बर्फी रेसिपी | coconut burfi in hindi | हरे नारियल की बर्फी | ताजा नारियल की बर्फी – हरे नारियल की बर्फी एक लोकप्रिय और पारंपरिक मिठाई है | यह बर्फी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है | वैसे तो नारियल की बर्फी अनेकों प्रकार से बनाई जाती है | यह बर्फी बहुत कम समय और कम सामग्री में बननेवाली आसान रेसिपी है | आप इसे किसी भी त्यौहार पर घर पर आसानी से बना सकते हो | तो चलिए बनाते है हरे नारियल की बर्फी |
Preparation Time: 10-15 Minutes
Cooking Time: 15-20 Minutes
Cuisine: Indian Traditional Recipes
आवश्यक सामग्री :
| 2 हरे नारियल (2 कप) |
| 1 कप चीनी |
| 1/4 कप देशी घी |
| ½ कप मिल्क पाउडर |
| 1 कप दूध |
| ½ छोटी चम्मच इलाइची पाउडर |
| 4-5 पिस्ता |
| 4-5 बादाम |
| 10-12 केसर (10 मिनिट पहले गर्म दूध में भिगोकर रखें) |
कोकोनट बर्फी रेसिपी | coconut burfi in hindi | हरे नारियल की बर्फी | ताजा नारियल की बर्फी
विधि :
1. सबसे पहले हरे नारियल को तोड़कर नारियल का ब्राउनवाला भाग निकाल कर छोटे टुकड़ो में काट ले |
2. अब मिक्सी की मदद से कटे हुए नारियल को कद्दूकस कर ले |खजूर-ड्राई फ्रूट बर्फी
3. एक पेन या कढ़ाई के अंदर कद्दूकस किये हुए नारियल को 2-3 मिनिट के लिए धीमी आंच पर भून लेंगे |
4. अब उसके बाद उसमें घी, मिल्क पाउडर और दूध डालकर अच्छे से मिक्स करे और मिश्रण को लगातर चम्मच से हलाते हुए 4-5 मिनिट पकाये |
5. अब उसमे इलाइची पाउडर, चीनी और दूध में भिगोया हुआ केसर दूध डाले |
6. मिश्रण को तब तक पकाये जब तक वह गाढ़ा न हो जाये और पेन या कड़ाई में चिपकना बंद कर दे |
7. थाली या ट्रे को घी से चिकना करे और उसमे मिश्रण को फैला दे |
8. अब उस पर बादाम और पिस्ता फैलाकर थोड़ा हल्के हाथों से दबाकर 1-2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दे| (चाहे तो फ्रीज में भी रख सकते हो )
9. 1-2 घंटे के बाद बर्फी को ट्रे में से निकाल लें और उसे चौकोर या मनपसंद आकर के टुकड़ो में काट ले |
10. बहुत ही स्वादिष्ट हरे नारियल की बर्फी तैयार है | आप भी अपने घर पर बनाये और हमे अपने सुझाव कमेंट बॉक्स में लिखकर जरूर बतायें |
सुझाव :
1. इस रेसिपी में हमने हरे नारियल का इस्तेमाल किया आप चाहे तो मार्किट में मिलने वाले सूखे कद्दूकस नारियल का इस्तेमाल कर सकते हो |
2. अगर आपको नारियल की बर्फी में ड्राई फ्रूट्स पसंद नहीं है तो मत डालें |
3. नारियल की बर्फी बिना मिल्क पाउडर के भी बना सकते हो, पर मिल्क पाउडर से उसका टेस्ट और भी अच्छा लगता है |
4. इसे आप 10-15 दिन तक स्टोरेज करके खा हो |
