मिक्स वेज ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी | Diet Khichdi for weight loss – Mitali Delicious Kitchen
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
मिक्स वेज ओट्स खिचड़ी | Oats Khichdi | Diet Khichdi for weight loss – वैसे तो ओट्स का स्वाद सभी लोग को पसंद नहीं आता पर अगर उसे मिक्स सब्जियों और भारतीय मसाले डालकर बनाया जाये तो उसका स्वाद और भी लाजवाब लगता है| वैसे तो ओट्स हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है| ओट्स में बीटा-ग्लूकॉन और मिनरल सहित कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो कई गंभीर बीमारियां जैसे की डायाबिटीज, हृदय रोग, मोटापा और कैंसर से बचाने में हमारी मदद करता है | तो आज हम मिक्स वेज ओट्स की खिचड़ी बनाएंगे, तो देर किस बात की है शुरू करें|
Prep Time : | 10 Mins |
Cook Time : | 10 Mins |
Total Time : | 20 Mins |
Cuisine : | Indian |
Type Of Recipe : | Break Fast |
ओट्स खिचड़ी बनाने की सामग्री :
मात्रा | सामग्री |
½ कप | ओट्स |
½ कप | मूंग दाल |
1 | मध्यम आकर का कटा हुआ प्याज |
1 | मध्यम आकर का कटा हुआ टमाटर |
¼ कप | मटर |
¼ कप | गाजर |
2 बड़े चम्मच | केप्सिकम |
1 बड़ा चम्मच | बारीक़ कटा हुआ अदरक |
1 बड़ा चम्मच | बारीक़ कटा हुआ लहसुन |
2 | बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च |
1 छोटी चम्मच | जीरा |
½ छोटी चम्मच | अजवाइन |
चुटकी | हींग |
5-6 | कढ़ी पत्ता |
1 | तेज पत्ता |
½ इंच | दालचीनी |
2 | लवंग |
½ छोटी चम्मच | हल्दी पाउडर |
½ छोटी चम्मच | लाल मिर्च पाउडर |
½ छोटी चम्मच | गरम मसाला पाउडर |
1 चम्मच | धनिया – जीरा पाउडर |
1 बड़ा चम्मच | तेल |
स्वादनुसार | नमक |
जरुरतनुसार | पानी |
ओट्स खिचड़ी बनाने की विधि :
1. सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धो कर 30 मिनिट के लिए भिगो के रखें |
2. एक कूकर में तेल को मध्यम आंच पर गरम करे | अब उसमे जीरा, हींग, अजवाइन, कढ़ी पत्ता, तेज पत्ता, दालचीनी और लवंग डाल के 10 सेकण्ड्स के लिए भूनें |
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
3. अब उसमें बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन और प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाये|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
4. जब प्याज भून जाये तब उसमें टमाटर, केप्सिकम और हरी मिर्च डालकर 1 मिनिट तक भून लें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
5. अब उसमें हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
6. सारी चीजें भून जाये तब उसमे मटर और गाजर डाल के मिक्स करें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
7. अब उसमे भिगोई हुए मूंग दाल और ओट्स डालकर सारी चीजों को अच्छे मिक्स कर के 1मिनिट के लिए पका लें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
8. अब उसमें 3 कप पानी, स्वादनुसार नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे मिक्स करे और कुकर को बंद करके ३-४ सिटी लगाये और कुकर को ठंडा होने के बाद खोले |
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
9. हमारी हेल्थी और टेस्टी मिक्स वेज ओट्स खिचड़ी तैयार है |
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
सुझाव :
1. इस रेसिपी में आप अपनी मनचाही सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हो |
2. इस रेसिपी को ज्यादा तीखा और मसालेदार बनाने के लिए हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट की मात्रा को दोगुनी करें |
3. इस रेसिपी में मूंग दाल को भिगो के इस्तेमाल किया गया है अगर आप के पास कम टाइम है तो बिना मूंग दाल भिगोये भी खिचड़ी बना सकते है |
4. ओट्स खिचड़ी को आप नाश्ते में, दोपहर के खाने में या फिर रात के खाने में भी बना सकते हो |
