गुजराती लहसुन का काचु बनाने की रेसिपी | Lasan Nu Kachu Recipe | Winter Special Recipe (Green Garlic With Mashed Potatoes)
गुजराती लहसुन का काचु बनाने की रेसिपी | Lasan Nu Kachu Recipe | Winter Special Recipe (Green Garlic With Mashed Potatoes) – लहसुन का काचु गुजरात में खास ठंडी की मौसम में झटपट से बनने वाला तीखा और चटपटा व्यंजन है, जो सभी के घरो में नॉर्मली बनाया जाता है | लहसुन का काचु कददुकस किये हुए आलू और हरी लहसुन की पत्तियों को बारीक़ काट कर और मिक्स कर के बनाया जाता है | ये रेसिपी खाने में तो स्वादिष्ट है ही साथ में स्वास्थ्य के लिए भी उतनी ही फायदेमंद है |
Preparation Time: 5-10 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: Gujarati Recipe (Side Dish)
आवश्यक सामग्री :
| ½ कप बारीक़ कटा हुआ हरा लहसुन (सिर्फ हरा भाग ही लें) |
| 1/4 कप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया |
| 2 बड़े चम्मच उबले हुए आलु |
| ½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट |
| स्वादनुसार नमक |
| जरूरतनुसार मूंगफली का तेल या तिल का तेल |
गुजराती लहसुन काचु बनाने की रेसिपी | Lasan Nu Kachu Recipe | Winter Special Recipe (Green Garlic With Mashed Potatoes)
विधि :
1. सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें |आंबा हल्दी और हल्दी का अचार
2. कद्दूकस किये आलू के अंदर हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट, नमक और जीरा पाउडर ड़ालकर अच्छे से मिक्स करें |
3. आलू के मिक्सर के अंदर अब बारीक़ कटी हुई हरी लहसुन, बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और 3 बड़े चम्मच मूंगफली या तिल का तेल डाले |
4. और फिर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |
5. आसान, सरल और और स्वादिष्ट लहसुन का काचु तैयार है, इसे आप आप रोटी और पराठे के साथ तुरंत ही परोस सकते है या उसे फ्रीज में ठंडा करके भी सर्व कर सकते है |
सुझाव :
1. लहसुन का काचु बनाते वक्त आलू अच्छे से उबले और कद्दूकस किये होने चाहिए |
2. सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करे तभी काचु का स्वाद और भी अच्छा आएगा |
3. आप चाहे तो इस रेसिपी में मलाई भी डाल सकते है |
4. आपके स्वादनुसार आप हरी लहसुन या आलू की मात्रा बढ़ा या घटा सकते है|
5. लहसुन का काचु सर्व करते वक्त उस पर तेल डालकर खाये उसका स्वाद और भी अच्छा लगता है |
