सौंठ गुड़ की गोली | Saunth Gur Ki Goli recipe in hindi | dry ginger and jaggery balls
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सौंठ गुड़ की गोली | Saunth Gur Ki Goli recipe in hindi | dry ginger and jaggery balls – सौंठ गुड़ की गोली ज्यादातर ठंडी या बारिश की मौसम में सर्दी-जुखाम और वायरल संक्रमण के बचने के लिए उसका सेवन किया जाता है, पर आज मैं यह रेसिपी गर्मीयों के मौसम में शेयर कर रही हूँ | इसका यह कारण है की आज कल कोरोना वायरस का संक्रमण भारत में अभी भी तेजी से बढ़ रहा है, ऐसे में किसी भी प्रकार के संक्रमण से बचे रहने के लिए आपके इम्यून सिस्टम का मजबूत होना बहुत जरूरी है। इसी चीज को ध्यान में रखते हुए आज में आपके लिए लायी सौंठ गुड़ की गोली की रेसिपी |
dry ginger and jaggery balls (ड्राई जिंजर एंड जागरी बॉल्स (सौंठ गुड़ की गोली) बनाने के लिए इसमें हमें सौंठ पाउडर (अदरक का पाउडर), काली मिर्च पाउडर, हल्दी, घी, इलायची पाउडरऔर गुड़ का इस्तेमाल किया है | जो सारी चीजें हमारी इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए बेहद ही उपयोगी है |
सौंठ की गोली एक ऐसा व्यंजन है, जो लज़ीज़ होने के साथ-साथ बेहद पौष्टिक भी है। इसके निरंतर सेवन से शरीर में आवश्यक पोषक तत्व तो जाते ही हैं, साथ ही शरीर की ताकत भी बढ़ती है। कोरोना से बचने के लिए डॉक्टर हमें घरेलू नुस्खे जैसे की आयुर्वेदिक काढ़ा, ग्रीन टी, मसाला टी, लहसुन, पालक या पालक से बनी रेसिपी, हल्दी वाला दूध, विटामिन सी (संतरा, ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी, स्प्राउट्स आदि) और जिससे हमारा इम्युनिटी सिस्टम मजबूत हो ऐसा फ़ूड ले ने की सलाह देते है, जो सारे घरेलु नुस्खे हमारी इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत के लिए उपयोगी है |
गुड़ और सौंठ की तासीर गरम होने के कारण यह हमें वायरल संक्रमण से होने वाली बिमारियों से बचाता है | यह एक घरेलू और आयुर्वेदिक नुस्खा है | जिसे सुबह के नाश्ते के समय दिन में सिर्फ एक गोली का ही सेवन करें | ज्यादा मात्रा में कोई भी चीज नुकसानदायक साबित होती है |
सौंठ और गुड़ की गोली प्रसव के बाद महिलाओं के लिए संजीवनी बूटी से कम नहीं है। इसके लगातार इस्तेमाल से महिलाओं का प्रसव के बाद का समय बिना किसी शारीरिक परेशानी के व्यतीत होता है। सदियों से भारतीय घरों में प्रसव के बाद महिलाओं को किसी ना किसी रूप में सौंठ का सेवन कराया जाता है, ताकि उनको माहवारी में तकलीफ ना हो। साथ ही इस समय में खाया जाने वाला गरिष्ठ भोजन भी आसानी से पच जाए।
इन सारे फायदे को ध्यान रखते हुए मैंने यह आसान रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ शेयर किया है | अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगे तो ज्यादा से ज्यादा उसे शेयर करें जिससे की यह जानकारी उनको भी उपयोगी साबित हो |
Preparation Time: 5 minutes
Cooking Time: ——–
Cuisine: Indian Recipe
आवश्यक सामग्री :
| ½ कप सौंठ पाउडर (घर का बना हुआ) |
| ¼ कप गुड़ |
| 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर |
| ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर |
| 1 बड़ी चम्मच घी |
सौंठ गुड़ की गोली | Saunth Gur Ki Goli recipe in hindi | dry ginger and jaggery balls | सौंठ की गोली या लड्डू | सौंठ गुड़ की गोली बनाने की विधि :
1. सौंठ गुड़ की गोली बनाने के लिए सबसे पहले एक डिश या बर्तन में सारी चीजों को
(सौंठ का पाउडर, काली मिर्च पाउडर, घी, हल्दी पाउडर, इलायची पाउडर और गुड़) रखें |
2. अब सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करे और आवश्यकता हो तो ही उसमें ओर घी डालें |
3. हाथों की मदद से छोटी छोटी लड्डू या गोली बनाये जैसे फोटो में दिखाया गया है |
4. ऐसे ही सारे छोटे लड्डू या गोली बनाकर तैयार कर लें |
5. हेल्थी और टेस्टी हमारी ड्राई जिंजर एंड जागरी बॉल्स (Saunth Gur Ki Goli in Hindi) तैयार है |
जिसे आप दिन में एक गोली या लड्डू कभी ले सकते है |
सुझाव :
1. सौंठ और गुड़ की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |
2. सौंठ गुड़ की गोली बनाने के लिए केमिकल रहित गुड़ का ही इस्तेमाल करें |
3. रोज़ाना नाश्ते के समय एक गोली का सेवन करें |
4. सौंठ और गुड़ की तासीर गर्म होने के कारण इसका सेवन ज्यादामात्रा में नुकसान कारक हो सकता है |
