दही पापड़ी चाट रेसिपी | Dahi Papdi Chaat Recipe In Hindi | पापड़ी चाट रेसिपी
दही पापड़ी चाट रेसिपी | Dahi Papdi Chaat Recipe In Hindi – दही पापड़ी चाट उत्तर भारत की फेमस स्ट्रीट फूड चाट डिश में से एक है | यह चाट का स्वाद खाने में खट्टा, मीठा, तीखा और पापड़ी का कुरकुरा स्वाद बेहद ही लजीज और स्वादिष्ट लगता है | वैसे तो चाट सभी को बेहद ही पसंद आती है | दही पापड़ी चाट को दही, कुरकुरी पापड़ी, उबले हुए आलू, प्याज टमाटर, तीन तरह की चटनियां और कुछ चटपटे मसालों से तैयार किया जाता है। पापड़ी को आप चाहे तो घर पर भी बना सकते हो या मार्केट से खरीद भी सकते हो | चाट की यह रेसिपी को घर पर बनाना बहुत ही आसान है | दही पापड़ी चाट (Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi) बनाने के लिए सीक्रेट सामग्री और स्टेप्स को फॉलो करें और आपके अनुभव हमें कमेंट बॉक्स मैं जरूर लिखकर भेजें|
Preparation Time: 20 Minutes
Making Time: 7-8 Minutes
Cuisine: North Indian Chat Recipe
आवश्यक सामग्री :
| 6 पापड़ी |
| 2-3 पापड़ी (छोटे-छोटे टुकड़ो मैं तोड़ी हुई) |
| ½ कप दही |
| 1 बड़ी चम्मच चीनी या स्वादनुसार |
| ¼ छोटी चम्मच नमक या स्वादनुसार |
| पुदीने की चटनी (आवश्यकता अनुसार) |
| लाल लहसुन की चटनी (आवश्यकता अनुसार) |
| इमली की मीठी चटनी (आवश्यकता अनुसार) |
| 1 मध्यम आकर का उबला, छिला और कददूकस किया हुआ आलू |
| 2 बड़ी चम्मच बारीक़ कटा हुआ प्याज |
| 2 बड़ी चम्मच बारीक़ कटा हुआ टमाटर |
| 1 बड़ी चम्मच अनारदाना |
| 1 बड़ी चम्मच बूंदी |
| 2 बड़ी चम्मच सेव |
| 2 बड़े चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया |
| भुना हुआ जीरा पाउडर (चाट पर छिड़कने के लिए) |
| काला नमक (चाट पर छिड़कने के लिए) |
| चाट मसाला (चाट पर छिड़कने के लिए) |
नोंध :
1. सभी चटनी की (पुदीने की चटनी, इमली की मीठी चटनी और लाल लहसुन की चटनी) रेसिपी का पालन करके चटनियाँ बना लें |
2. दही में चीनी और नमक डालकर मिक्स करके फैट लें और फ्रीज़ में ठंडा होने के लिए रख दें |
3. चाट बनाने से पहले सभी सामग्री तैयार कर लें और एक साथ रखें |
Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi (दही पापड़ी चाट) बनाने की विधि:
1. सबसे पहले गहरी प्लेट लें और उसमें पापड़ी रखें | आप पापड़ी को तोड़कर भी रख सकते हो |
2. हर पापड़ी के ऊपर आलू, प्याज और टमाटर रख के उसके ऊपर चाट मसाला छिड़के |
3. अब पुदीने की चटनी, इमली की मीठी चटनी और लाल लहसुन की चटनी डालें |
4. अब मीठी दही डालकर उसके ऊपर भुना हुआ जीरा पाउडर, चाट मसाला और काला नमक छिड़के |
5. फिर से उसके ऊपर पुदीने की चटनी, इमली की मीठी चटनी और लाल लहसुन की चटनी डालें |
6. अब सेव, छोटे टुकड़ो में तोड़ी हुई पापड़ी, अनारदाना, बूंदी और हरा धनिया डालें |
7. चटपटी और बेहद ही लाजवाब दही पापड़ी चाट (Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi) परोसने के लिए तैयार है | इसे तुरंत ही परोसे और चटपटी चाट का मजा लें |
सुझाव :
1. पारंपरिक दिल्ली वाली दही पापड़ी चाट (Dahi Papdi Chaat Recipe in Hindi) बनाने के पकौड़ी (वड़ा या भल्ला) भी डाल सकते हो |
2. चटनी और दही की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |
3. विविधता के लिए काबुली चना, मूंग और मकई के दाने को उबालकर चाट में डाल सकते हो |
4. पापड़ी आप चाहे तो घर पर भी बना सकते है या मार्केट में से तैयार भी ला सकते हो |
