Guava Juice Recipe In Hindi | अमरुद का जूस
Guava Juice Recipe – अमरुद मैं पाए जाने वाले विटामीन्स और खनिज शरीर को कई तरह की बिमारियों से बचाने मैं मददगार है | बहुत से लोग Guava / अमरूद खाना पसंद करते हैं, लेकिन जब अमरूद के बीज दांतों में फंस जाते हैं तो यह वास्तव में परेशान करते है। इसका एक कारण यह है कि हम अमरुद का जूस ही पीना ज्यादा पसंद करते हैं | आज यहां मैं आपको अमरुद के पल्प को स्टोर करके उसमें से तीन तरह के जूस बनाने की रेसिपी बताने जा रही हूँ | जो टेस्ट मैं बेहद ही स्वादिष्ट और लाजवाब है |
आवश्यक सामग्री :
अमरूद का पल्प बनाने के लिए :
| 1 किलो अमरूद/पेरू |
| 2 बड़े चम्मच चीनी |
तीन तरह के अमरुद का जूस के लिए :
Guava Juice:
| 3 बड़े चम्मच अमरुद का पल्प |
| 1 बड़ी चम्मच चीनी |
| 1/2 छोटी चम्मच नींबू का रस |
| 1/4 छोटी चम्मच नमक |
| 1 कप पानी |
Spicy Guava Juice
| 3 बड़े चम्मच अमरुद का पल्प |
| 2 बड़े चम्मच चीनी |
| 1/4 छोटी चम्मच नमक |
| 1 छोटी चम्मच अदरक का ज्यूस |
| 1 छोटी चम्मच नींबू का रस |
| 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| 5-6 पुदीने के पत्ते |
Guava Lemon Mojito
| 4 बड़े चम्मच अमरुद का पल्प |
| 1/4 छोटी चम्मच नमक |
| 2 बड़े चम्मच चीनी |
| 1 कप सादी सोडा |
| 4 नींबू की स्लाइस |
| 5-6 पुदीने के पत्ते |
| 2 बड़े चम्मच नींबू का रस |
अमरुद का पल्प बनाने की विधि :
1. सबसे पहले अमरुद को अच्छे से धो लें | आंवला का शरबत
2. अमरुद के छिलके निकाल के बारीक़ टुकड़ों मैं काट लें |
3. एक मिक्सी की मदद से बारीक़ पेस्ट बना लें | (पीसते वक्त पानी का इस्तेमाल न करें)
4. पेस्ट को छन्नी की मदद से छान लें |
5. छाने हुए अमरुद के पल्प को एक एयरटाइट कंटेनर मैं पहले 1 चम्मच चीनी डाले उसके ऊपर अमरुद का पल्प फिर बाद मैं पल्प के ऊपर चीनी डालकर फ्रीजर मैं स्टोर करें |
6. हमारा अमरुद का पल्प तैयार है जिसे आप 1 साल तक स्टोर कर सकते है और जब मनचाहे तब पल्प मैं से जूस बनाकर उसका लुफ्त उठा सकते हो |
(Guava Juice) तीन तरह के जूस बनाने की विधि :
Guava Juice:
1. एक ग्लास मैं अमरुद का पल्प, नींबू का रस, नमक और चीनी डाले | आम पन्ना बनाने की रेसिपी
2. अब उसमें पानी डालकर सारी चीजों को मिक्स करें | हमारा “Guava Juice” तैयार है |
Spicy Guava Juice:
1. एक ग्लास मैं अमरुद का पल्प, नमक, अदरक का रस, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, पुदीने के पत्ते (हाथों से तोड़कर इस्तेमाल करें) और चीनी डाले |
2. अब उसमें पानी डालकर सारी चीजों को मिक्स करें | हमारा “Spicy Guava Juice” तैयार है |खट्टी-मीठी आंवला कैंडी
Guava Lemon Mojito:
1. ओखली में नींबू की स्लाइस, पुदीने के पत्ते, नमक और चीनी डालकर मूसल की मदद से कूट लें |
2. कुटे हुए मिश्रण को एक ग्लास में निकाले | अब उसमें अमरुद का पल्प,नींबू का रस और बर्फ डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |
3. मिक्स की हुई सामग्री के अंदर सादी सोडा डालकर सारी चीजों को मिक्स करें | हमारा “Guava Lemon Mojito” तैयार है |आंबा हल्दी और हल्दी का अचार
सुझाव :
1. हो सके तो पके हुए अमरुद का ही चुनाव करें |
2. इस रेसिपी में मैंने लाल अमरुद का इस्तेमाल किया है आप चाहे तो सफेद अमरुद का भी इस्तेमाल कर सकते हो | अमरूद का पल्प बनाते वक्त अमरुद का इस्तेमाल बिना छिलका निकाले भी कर सकते हो |
3. कटे हुए अमरुद को पीसते वक्त पानी का इस्तेमाल न करें |
4. अमरुद के पल्प को स्टोर करते वक्त चीनी का इस्तेमाल जरूर करें जिससे की पल्प जल्दी से ख़राब नहीं होगा |
5. अमरुद का जूस बनाते वक्त चीनी का इस्तेमाल आप अपने स्वादनुसार कम, ज्यादा या नहींवत कर सकते हो |
6. चीनी की जगह आप खड़ी साखर या शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हो |
