धनिया और मूंगफली की चटनी | धनियापत्ती मूंगफली की चटनी | Coriander Peanut Chutney
धनियापत्ती मूंगफली चटनी (Coriander Peanut Chutney) – झटपट से बननेवाली धनिया और मूंगफली की चटनी बेहद ही स्वादिष्ट और लाजवाब लगती है| हरा धनिया, मूंगफली के दाने, हरी मिर्च, लहसुन और कुछ मसाले डालकर मिक्सी मैं बारीक़ पीस कर बनाई जाती है|जिसे घर पर बनाना बेहद ही आसान है|धनियापत्ती मूंगफली चटनी (Coriander Peanut Chutney) को आप रोटी, पराठा, राईस अप्पे (पनियारम), चीला या अन्य कोई भी नाश्ते के साथ सर्व कर सकते हो|
Preparation Time: 5-7 Minutes
Cuisine: Indian Side Dish recipe
आवश्यक सामग्री :
| 100 ग्राम हरा धनिया (हरा धनिया पत्ती) |
| 3-4 हरी मिर्च |
| 4-5 लहसुन की कलिया |
| 1 छोटी चम्मच नींबू का रस |
| 1 बड़ा चम्मच मूंगफली के दाने |
| 1/2 छोटी चम्मच जीरा |
| 1/2 छोटी चम्मच या स्वादनुसार नमक |
धनिया और मूंगफली की चटनी बनाने की विधि :
1. एक मिक्सर के जार में हरा धनिया, मूंगफली, लहसुन, हरी मिर्च, जीरा,नमक और थोड़ा पानी डालें | खमन ढोकला और फाफडा की चटनी
2. मिक्सी की मदद से सारी चीजों को बारीक़ पीस लें | वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी
3. बेहद ही स्वादिष्ट और लाजवाब धनिया और मूंगफली की चटनी (धनियापत्ती मूंगफली चटनी) तैयार है, आप इसे पराठा,राईस अप्पे (पनियारम), बेसन चीला या किसी भी अन्य नाश्ते के साथ सर्व कर सकते है |नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी
सुझाव :
1. कच्ची मूंगफली जगह आप भुनी हुई मूंगफली का भी इस्तेमाल कर सकते हो|
2. आप अपने स्वादनुसार चटनी को कम या अधिक तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हो |
3.चटनी की कन्स्टेंसी गाढ़ी या पतली रखने के लिए पानी की मात्रा कम या ज्यादा रखें|
4. चटनी को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए गरम तेल में राई, हींग और कढी पत्ते से तड़का लगाए| तड़का लगाने से चटनी ओर भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है|
