मिनटों में बनाए मार्किट जैसे चोको चिप्स | how to make Choco Chips recipe | chocolate chips in hindi
कुकीज, बिस्किट्स, आइसक्रीम या केक बनाने के लिए ज्यादातर इस्तेमाल होनेवाले यह चोको चिप्स, रेसिपी का स्वाद तो बढ़ाते ही साथ में उसका का लुक भी बढ़ाते | वैसे तो चोको चिप्स मार्किट में बड़ी ही आसानी से मिल जाते है पर वह थोड़े महंगे होते है, तो क्यूँ न हम चोको चिप्स को घर पर ही कम बजट में बनाये | इस रेसिपी को घर पर बनाना बहुत ही आसान है | जिसे एकबार बनाकर आप उसे महीनो तक फ्रीज़ में स्टोर करके रख सकते हो | नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करे और आप भी अपने घर पर कम बजट में चोको चिप्स (Choco Chips Recipe in hindi) बनाये वह भी मार्किट जैसे |
अंत में मैं अपने ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी | जिसे आप गर्मी के मौसम में बनाकर तैयार कर सके जैसेकि मटका कुल्फी, वनीला आइस क्रीम, चोकोलेट आइस क्रीम, ऑरीयो मिल्कशेक, वर्मिसेली कस्टर्ड और 6 तरह की लस्सी की रेसिपी भी शामिल हैं। इसके अलावा चोको चिप्स की इस रेसिपी पोस्ट के साथ मेरे अन्य रेसिपी की पोस्ट को भी देखें |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: Indian Desserts
आवश्यक सामग्री :
| ½ कप डार्क चॉकलेट कम्पाउंड |
| 1 ग्लास पानी |
| फॉयल पेपर |
| प्लास्टिक बेग (कॉन बनाने के लिए) |
Choco Chips (चोको चिप्स) बनाने की विधि :
1. सबसे पहले एक बर्तन में पानी लेकर उसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें |
2. अब उसके ऊपर कांच या स्टील का बाउल या बर्तन रखें और उसके अंदर डार्क चॉकलेट कम्पाउंड
को छोटे टुकड़ो में तोड़कर डालें | (इस प्रोसेस को डबल बोइलिंग प्रोसेस कहते है)
3. चम्मच से हिलाते हुए जब चॉकलेट पिघल जाये तब उसे 4-5 मिनिट के लिए ठंडा होने के लिए रखें |
4. अब एक ग्लास के अंदर प्लास्टिक बैग रखें | जैसे फोटो में दिखाया गया है |
5. अब प्लास्टिक बैग के अंदर पिघली हुई चॉकलेट डालें और प्लास्टिक बैग को रबर बैंड या क्लिप की मदद से बंद कर दें
और कोन तैयार कर लें | (जिस तरह हम महेंदी का कोन बनाते है उसी तरह)
6. अब एक डिश ले और उसे फॉयल पेपर से कवर कर लें |
7. कोन को हल्का सा काट लें और फॉयल पर छोटे-छोटे या मनचाहे साइज में डोट बनाये | जब सारे डॉट्स बन जाये तब डिश को फ्रीज़ में 15-20 मिनिट के लिए सेट होने के लिए रखें |
8. 15-20 मिनिट बाद डिश को बाहर निकाले हाथो से खिसका कर या उठा कर सारे चिप्स निकाल लें |
9. हमारे चोको चिप्स (Choco Chips Recipe in hindi) बनकर तैयार है | इसे एक जार में निकालकर फ्रीज़ में रखें | इस चोको चिप्स को आप महीनों तक स्टोर कर के रख सकते हो|
सुझाव :
1. डबल बोइलिंग की प्रोसेस में आप जिस बर्तन में चॉकलेट पिघलने वाले हो, वह बर्तन या तो कांच का होना चाहिए या या तो स्टील का |
2. जिस बर्तन के ऊपर आप चॉकलेट का बर्तन रख रहे हो वह बर्तन पानी से टच होना नहीं चाहिए |
3. प्लास्टिक बैग की जगह आप आइसिंग बैग या दूध की थैली का भी इस्तेमाल कर सकते हो |
4. जो भी बैग का इस्तेमाल करे वह साफ-सूतरी और गीली न हो |
5. चिप्स बनाते वक्त अगर चॉकलेट मिश्रण ज्यादा पतला है
तो उसे थोड़ी देर के लिए ठंडा या सेट होने के लिए रखे उसके बाद चिप्स बनाये |
6. चॉको चिप्स आप अपने इच्छानुसार बड़े या छोटे चिप्स बना सकते हो |
7. चिप्स को जार में रखकर स्टोर करके फ्रीज़ में रखें |
8. इस चोको चिप्स को आप डेरी मिल्क से भी बना सकते हो, पर वह थोड़ा महंगा पड़ता है |
