आम की फिरनी | mango phirni Recipe in hindi | मैंगो फिरनी रेसिपी
आम की फिरनी | mango phirni in hindi | मैंगो फिरनी रेसिपी | आम की फिरनी बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ) – मैंगो फिरनी एक मलाईदार और स्वादिष्ट इंडियन डिजर्ट रेसिपी है जिसे मीठे आम और चावल से बनाया जाता है | मैंगो फिरनी नॉर्थ इंडियन डिजर्ट फिरनी का बहुत ही बढ़िया वैरीएशन है | यह गर्मीयों या आम के मौसम के दौरान और रमजान के त्यौहार के मौसम में इफ्तार की रेसिपी के रूप में परोसे जानेवाली रेसिपी है। आसान आम की फिरनी (बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फॉलो करें |
आम की फिरनी | mango phirni in hindi | मैंगो फिरनी रेसिपी | आम की फिरनी बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ – अंत में मैं मैंगो फिरनी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य डिजर्ट व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से मैंगो श्रीखंड, मैंगो लस्सी (आम की लस्सी) रेसिपी, पनीर खीर रेसिपी, स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड रेसिपी, ओरियो पुडिंग डिजर्ट, साबुदाना फ्रूट कस्टर्ड, वर्मिसेली कस्टर्ड रेसिपी और फ्रूट सलाड रेसिपी शामिल हैं। मैंगो (आम) फिरनी रेसिपी (mango phirni Recipe in hindi) पोस्ट के साथ मेरे अन्य रेसिपी की पोस्ट को भी देखें |
आवश्यक सामग्री :
| 1 लीटर दूध |
| 2 बड़े चम्मच बासमती चावल |
| ¼ कप चीनी |
| 7-8 केसर के धागे |
| ½ छोटी चम्मच इलायची |
| ½ कप मैंगो प्यूरी |
आम की फिरनी | mango phirni Recipe in hindi | मैंगो फिरनी रेसिपी | आम की फिरनी बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ)
1. आम की फिरनी (mango phirni in hindi) बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें ।
2. पानी को निकालें और चावल को दरदरा पीसकर अलग रखें ।
3. अब एक बड़ी कड़ाई में दूध उबालें ।
4. अब उसमें केसर डालकर कभी-कभी हिलाएं और 10 मिनट के लिए उबालें ।
5. धीमी आंच रखें या दूध के गाढ़ा होने तक उबालें |
6. अब तैयार दरदरा चावल की पेस्ट उसमें मिलाएं।
7. 5 मिनट के लिए लगातार हिलाएं।
8. दूध को तब तक उबालें जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए। अब उसमें चीनी डालें।
9. दूध के गाढ़ा होने और मलाईदार होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
10. इलायची पाउडर डालें और फिरनी को रूमटेम्प्रेचर पर ठंडा होने दें |
11. अब आम की प्यूरी उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12. अब उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाले और मिक्स करें |
13. मलाईदार और स्वादिष्ट आम की फिरनी ((mango phirni in hindi) तैयार है | जिसे फ्रीज़ में 1 घंटे के लिए रखकर ठंडा-ठंडा परोसे |
सुझाव:
1. फिरनी (mango phirni in hindi) को अधिक मलाईदार बनाने के लिए फुल क्रीम दूध का उपयोग करें।
2. आम की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को कम या ज्यादा करें।
3. चावल की जगह आप चावल के आटे का इस्तेमाल कर सकते हो |
4. मैंगो फिरनी (mango phirni in hindi) को ठंडा परोसने से वह ओर भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है |
