बीटरूट राइस रेसिपी | beetroot rice in hindi| beetroot pulao | how to make beetroot rice in hindi
बीटरूट राइस रेसिपी | beetroot rice in hindi| beetroot pulao | how to make beetroot rice in hindi | चुकंदर पुलाव | beetroot rice benefits – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ – चुकंदर हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है | चुकंदर में आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जिस कारण यह शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है और हमारी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी मदद करता है। इसी बात का ध्यान रखते हुए चुकंदर का सेवन हररोज करना चाहिए |आज हम आपके लिए बीटरूट राइस की रेसिपी लाये जो हेल्थी तो है पर खाने बेहद लाजवाब भी है |
बीटरूट राइस रेसिपी | beetroot rice in hindi| beetroot pulao | how to make beetroot rice in hindi | चुकंदर पुलाव | beetroot rice benefits – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ – बीटरूट (चुकंदर) राइस एक बेहद ही स्वादिष्ट और हेल्थी पुलाव की रेसिपी है | जिसे घर पर बनान बहुत ही आसान है | खड़े मसालों, बीटरूट, बासमती चावल और कुछ भारतीय मसाले डालकर तैयार किया जाता है | बीटरूट राइस (पुलाव) को आप कढ़ी, मिक्स सलाड, अचार, पापड़ या रायते के साथ गरमा गर्म लंच या डिनर के लिए परोस | इसे आप बच्चों के टिफिन बॉक्स के लिए भी तैयार कर सकते हो | आसान बीटरूट राइस की रेसिपी को घर पर बंनने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फॉलो करें |
अंत में मैं अपने ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी | जैसे की राइस-पुलाव में कॉर्न फ्राइड राइस रेसिपी, रेस्टोरेंट स्टाइल तड़का दाल खिचड़ी, टमाटर पुलाव, आलू मटर पुलाव, लीलवा पुलाव और दाल-कढ़ी में गुजराती दाल, गुजराती कढ़ी , गुजराती दाल ढोकली रेसिपी , ढाबा स्टाइल दाल फ्राई बनाने की रेसिपी , स्वादिष्ट और लाजवाब दाल पालक , रेस्टोरेंट स्टाइल तड़का दाल रेसिपी, लसूनी दाल तड़का रेसिपी भी शामिल हैं। इसके अलावा इस बीटरूट राइस रेसिपी (beetroot rice in hindi) पोस्ट के साथ मेरे अन्य रेसिपी की पोस्ट को भी देखें |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10-15 Minutes
Cuisine: Indian
आवश्यक सामग्री :
| 1 कप बासमती चावल (आधा घंटा भिगोए हुए) |
| 1 कप कटा हुआ चुकंदर (बीटरूट) |
| ½ कप कटा हुआ केप्सिकम |
| 1 मध्यम आकर का कटा हुआ प्याज |
| 1 मध्यम आकर का कटा हुआ टमाटर |
| ½ छोटी चम्मच जीरा |
| 1 छोटी चम्मच हरी मिर्च-अदरक-लहसुन की पेस्ट |
| चुटकी हींग |
| 1 तेज पत्ता |
| ½ इंच दालचीनी |
| 3-4 लवंग |
| 3-4 काली मिर्च |
| ½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर |
| ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच धनिया–जीरा पाउडर |
| ½ छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर |
| 2-3 बड़े चम्मच तेल |
| 1 बड़ी चम्मच निम्बू का रस |
| 2 बड़े चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया |
| स्वादनुसार नमक |
| 1½ कप से थोड़ा ज्यादा या जरुरतनुसार पानी |
बीटरूट राइस रेसिपी | beetroot rice in hindi| beetroot pulao | how to make beetroot rice in hindi | चुकंदर पुलाव | beetroot rice benefits | बीटरूट राइस (पुलाव) बनाने की विधि :
1. चुकंदर या बीटरूट राइस (पुलाव) (beetroot rice recipe in hindi) बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन में तेल को मध्यम आंच पर गरम करे| अब उसमे जीरा, हींग, तेज पत्ता, लवंग, दालचीनी, और काली मिर्च , डालकर 10 सेकण्ड्स के लिए भून लें| जीरा राइस बनाने की रेसिपी
2. अब उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाये|
3. जब प्याज भून जाये तब उसमें टमाटर और केप्सिकम डालकर 1 मिनिट तक भून लें|
4. अब उसमें हरीमिर्च-अदरक-लहसुन की पेस्ट, हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें|
5. सारी चीजें भून जाये तब उसमें बीटरूट (चुकंदर) डालकर 1 मिनिट के लिए भुने |
6.अब उसमें बासमती चावल डालकर मिक्स करें|
7. अब उसमें पानी और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छे मिक्स करें | लीलवा पुलाव
7. अब उसमें निम्बू का रस डालें | पालक पुलाव बनाने की रेसिपी
8. सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करे और 10-12 मिनिट के लिए ढंककर पकाये |
9. 10-12 मिनिट में पुलाव बनकर तैयार हो जायेगा |
10. तैयार पुलाव के अंदर बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालें |
11. हेल्थी और लाजवाब बीटरूट राइस (पुलाव) रेसिपी (beetroot rice in hindi) तैयार है | इसे कढ़ी, मिक्स सलाड, अचार, पापड़ या रायते के साथ परोसें|
सुझाव :
1. इस रेसिपी को ज्यादा तीखा और मसालेदार बनाने के लिए हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट की मात्रा अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा करें |
2. बासमती चावल की जगह आप कोई भी चावल का इस्तेमाल कर सकते हो, पर अच्छे स्वाद के लिए बासमती चावल का ही इस्तेमाल करे |
3. बीटरूट राइस ((beetroot rice recipe in hindi) में आप अपनी पसंद की ओर भी सब्जियां डाल सकते है जैसे की हरे मटर, गाजर और बीन्स।
4. आप चाहे तो बीटरूट को कद्दूकस करके भी डाल सकते हो |
5. beetroot rice with leftover rice बनाने के लिए स्टेप नं. 1 से स्टेप नं 4 को फोलो करने के बाद उसमें कद्दूकस बीटरूट डालकर 1 मिनिट के लिए पकाकर उसके बाद उसमें उबले हुए चावल डालें |
6. बीटरूट राइस रेसिपी (beetroot rice recipe in hindi) को जब गरमा गर्म परोसा जाये तो ओर भी ज्यादा स्वादिष्ट लगते है |
