आम पन्ना रेसिपी | traditional aam panna recipe | aam panna in hindi | कैरी पन्हा | aam panna with pudina
traditional aam panna recipe | आम पन्ना रेसिपी | aam panna in hindi | कैरी पन्हा | aam panna with pudina | आम पन्ना बनाने की विधि – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ आम पन्ना एक उत्तर भारतीय ठंडा पेय है | इसे कच्चे आम के गूदे से बनाया जाता है| यह गर्मी में पीने के लिए बहुत ही खट्टा, मीठा, मज़ेदार और पाचक पेय है | यह बच्चों और बड़ो दोनों का ही मनपसंद पेय है |
गर्मी की मौसम आते ही लोग ठंडे पेय पदार्थो का सेवन करना शुरू करते हैं लेकिन इस मौसम में गर्मी को दूर करने के लिए आम पन्ना एक बेहद ही अच्छा और हेल्थी पेय है। इससे न सिर्फ प्यास बुझती है बल्कि आपकी बॉडी भी रिफ्रेशिंग महसूस करती है। इसके अलावा यह आपके शरीर को लू से बचाने, आपके शरीर के तापमान को स्थिर रखने और गैस्ट्रोइन्टेस्टनल जैसी समस्याओं के लिए भी आम का पन्ना बहुत ही फायदेमंद होता है।
traditional aam panna recipe | आम पन्ना रेसिपी | aam panna in hindi | कैरी पन्हा | aam panna with pudina | आम पन्ना बनाने की विधि – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ – इतना ही नहीं इसको खरीदने के लिए आपको बाजार जाने की भी जरूरत नहीं हैं, बस इस आसान सी रेसिपी को फॉलो करके आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं। आम पन्ना को बनाने के लिए आपको सिर्फ कच्चे आम, काला नमक, जीरा पाउडर, चीनी और पुदीने के पत्तों की जरूरत होती है। इन्ही सभी चीजों को मिलाकर 30 मिनट में आप इस मजेदार ड्रिंक को तैयार कर सकते हैं।यह रेसिपी को फॉलो करके आप इसे घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हो |
अंत में मैं अपने ब्लॉग से मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी शेयर करना चाहूंगी | जिसे आप गर्मी के मौसम में बनाकर तैयार कर सके जैसेकि मटका कुल्फी, वनीला आइस क्रीम, चोकोलेट आइस क्रीम, ऑरीयो मिल्कशेक, वर्मिसेली कस्टर्ड और 6 तरह की लस्सी की रेसिपी भी शामिल हैं। इसके अलावा इस (traditional aam panna recipe) आम पन्ना रेसिपी पोस्ट के साथ मेरे अन्य रेसिपी की पोस्ट को भी देखें |
Preparation Time: 5-7 Minutes
Cooking Time: 15-20 Minutes
Cuisine: Indian Healthy Drink (Sharbat)
आवश्यक सामग्री:
| 2 कच्चे आम |
| 1 ½ कप चीनी |
| ½ कप पुदीना |
| 1 छोटी चम्मच जीरा |
| 1 छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर |
| 1½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर |
| ½ इंच अदरक |
| 2 इलायची |
| 1 छोटी चम्मच काला नमक |
| 1 छोटी चम्मच नमक |
traditional aam panna recipe | आम पन्ना रेसिपी | aam panna in hindi | कैरी पन्हा | aam panna with pudina | आम पन्ना बनाने की विधि – स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ
1. आम पन्ना रेसिपी (aam panna in hindi) सबसे पहले आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट ले |
2. एक पेन या कढाई में आम के टुकड़े, चीनी, पुदीना, जीरा, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक, इलायची, काला नमक और सादा नमक डालें |
3. अब उसमें 4 कप पानी डालें | पान आइस क्रीम (कुल्फी) रेसिपी
4. और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |
5. कढ़ाई को ढंककर मध्यम आंच पर 10 मिनिट तक आम को पकने दे |
6. जब आम पक जाये तब थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दे | तरबूच का जूस रेसिपी
7. अब एक मिक्सर के जार में पकाया हुआ आम पन्ना का मिश्रण डालें और मिक्सी की मदद से बारीक़ पीसकर पेस्ट तैयार कर ले |
8. मिश्रण को छलनी की मदद से छान ले |
9. हमारी आम पन्ना की सिरप (aam panna syrup) तैयार है | जिसे आप 4 से 5 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हो |
10. अब एक बड़े बाउल में सिरप के अंदर 4-5 कप पानी, बर्फ के टुकड़े और पुदीना के पत्ते डालें | अगर आप थोड़ी मात्रा में आम का पन्ना बनाना चाहते हो तो एक गिलास में 2-3 बड़े चम्मच आम पन्ना सिरप, आइस क्यूब और पुदीना के पत्ते डाले |
11. अब उसमें सोडा या पानी डालकर मिक्स करे और ठंडे-ठंडे
आम पन्ना रेसिपी (traditional aam panna recipe in hindi) का मजा ले |
12. गर्मी के दिनों में आम पन्ना एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है | जिसे घर पर जरूर बनाये |
सुझाव :
1. कच्चे आम का पन्ना (aam panna recipe in hindi) बनाते वक्त आप चाहे तो आम को बिना छिले,
उसे उबालकर और बाद में उसका छिलका निकाल कर भी बना सकते हो |
2. इस रेसिपी में आप चीनी की जगह गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हो |
3. हमने आम को उबाल कर आम पन्ना बनाया है आप चाहे तो आम को गैस पर शेक कर भी बना सकते हो |
4. चीनी और काली मिर्च की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |
5. अदरक और पुदीना के पत्ते डालने से आम पन्ना स्वाद में ओर भी ज्यादा रिफ्रेशिंग लगता है |
6. आम पन्ना की सिरप (aam panna recipe in hindi) को आप 5-6 महीने तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हो |
जब भी मनचाहे फ्रीज में से निकालकर पानी या सोडा डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें |
