कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी | Homemade condensed milk recipe in Hindi | मिल्कमेड रेसिपी | milkmaid in Hindi
कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी – read this recipe English, Marathi & Gujarati
Homemade condensed milk recipe in Hindi | मिल्कमेड रेसिपी | milkmaid in Hindi – यह एक सरल मीठे दूध की रेसिपी है जिसे दूध, चीनी और बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करके पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है। इस मिल्कमेड रेसिपी का इस्तेमाल आप भारतीय मिठाई बनाते वक्त मावे के स्थान पर और बिना अंडे वाले बेकिंग रेसिपी बनाते वक्त अंडे के स्थान पर कर सकते है | इस रेसिपी को बनाकर आप दुकान से खरीदे मिल्कमेड पर खर्च होने वाले पैसे बचा सकते हैं। मिल्कमेड दुकानों में महंगे मिलते हैं इसलिए इन्हे घर में बनाना किफायती होगा।
कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी | Homemade condensed milk recipe in Hindi | मिल्कमेड रेसिपी | milkmaid in Hindi – मिल्कमेड बनाने की इस रेसिपी में मैनें पारम्परिक तरीका बताया है | इसे आप ओर आसान तरीके से बनाने के लिए मिल्क पाउडर, दूध, चीनी, कॉर्न फ्लोर और बेकिंग सोडा के मिश्रण को लगातर चम्मच से चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाए|
होममेड मिल्कमेड या कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी | Homemade condensed milk recipe in Hindi | मिल्कमेड रेसिपी | milkmaid in Hindi – की यह आसान रेसिपी को घर पर बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फोलो करे आपके अनुभव हमारे साथ शेयर करें |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: International
आवश्यक सामग्री :
| 2 कप दूध |
| ½ कप चीनी |
| चुटकी बेकिंग सोडा |
कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी | Homemade condensed milk recipe in Hindi | मिल्कमेड रेसिपी | milkmaid in Hindi | कंडेंस्ड मिल्क या मिल्कमेड बनाने की विधि :
1. सबसे पहले एक पेन या कड़ाई में दूध ले और उसके अंदर चीनी डालकर मिक्स करें |
2. गैस को मध्यम से धीमी आंच पर रखें और मिश्रण को चम्मच से लगातर चलाते रहें |
3. जब दूध उबलने लगे और कड़ाई के साइड पर चिपकने लगे तो उसे स्पैचुला की मदद से साइड से निकाल लें |
जिससे की कंडेंस्ड मिल्क में गांठे न आये और स्मूथ बनें | मिनटों में बनाए मार्किट जैसे चोको चिप्स
4. 2-3 मिनिट बाद जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाये और हल्का पीले रंग का दिखने लगे तब उसमें बेकिंग सोडा डालें |
5. बेकिंग सोडा डालने से उसमें बुलबुले आना शुरू हो जायेगा,
जो आपके कंडेंस्ड मिल्क को क्रीमी टेक्सचर देगा और गाढ़ा बनायेगा |
6. लगातार चम्मच हिलाते रहे और जब दूध ¼ भाग जितना हो जाये
या गाढ़ा हो जाये तब गैस को बंद करे और उसे ठंडा होने दे |
7. हमारा कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी (Homemade condensed milk recipe in Hindi | मिल्कमेड रेसिपी | milkmaid in Hindi) बनकर तैयार है | जिसका इस्तेमाल आप बिना अंडे वाले बेकिंग प्रोडक्ट्स (Eggless Cake Recipes) बनाते समय अंडे के स्थान पर या मिठाईयां बनाते समय मावा के स्थान पर कर सकते है |
सुझाव :
1. कंडेंस्ड मिल्क बनाते समय दूध को चम्मच की मदद से लगातर हिलाते रहें |
2. दूध में चीनी शुरुआत में ही डाले जिससे की हमारा मिल्कमेड स्मूथ बनकर तैयार हो |
3. बेकिंग सोडा डालना मत भूलें क्योंकि उससे रेसिपी झागदार बनती है।
4. मिल्कमेड रेसिपी या कंडेंस्ड मिल्क फ्रिज में रखने पर 1 हफ्ते तक खाने के लिए ठीक रहता है।
