Eggless Coconut Cookies Recipe without oven | नारियल कुकीज

आपको कुकीज खाना पसंद है, मगर आप शाकाहारी भी है और आपके पास ओवन भी नहीं है | तो आज में आपके लिए लायी हूँ बिना ओवन के बनी एगलेस कोकोनट (नारियल) कुकीज की रेसिपी |बिना अंडे के बनी यह एगलेस नारियल कुकीज (कोकोनट कुकीज) एक बेहद की खस्ता और कुरकुरी कुकीज है | जिसे घर पर ही आसनी से उपलब्ध सामग्री से बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है | अगर आपको नारियल और नारियल से बनी चीजे खाना पसंद है तो यह नारियल की कुकीज आपको बहुत ही पसंद आएँगी | नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करे और आप भी बनाये यह एगलेस नारियल कुकीज (कोकोनट कुकीज) |

Preparation Time: 15 Minutes

Cooking Time: 20 Minutes

Cuisine: Eggless Cookies Recipe

आवश्यक सामग्री :

एगलेस कोकोनट (नारियल) कुकीज बिना ओवन के (Eggless Coconut Cookies without oven Recipe) बनाने की विधि :

1. सबसे पहले एक बाउल में घी और चीनी डालकर मिक्स करें |

2. घी और चीनी को तब तक फेटे जब तक की वह क्रीमी और चिकना मुलायम न हो जाये |

3. अब उसमें सूखे नारियल का पाउडर डालें और मिक्स करें |

4. मिक्स की हुई सामग्री में मैदा और बेकिंग पाउडर को छन्नी से छान कर डालें |

5. सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और अगर मिश्रण सूखा लगे तो उसमें दूध डालें |

(आवश्यकता हो उतना ही दूध डालें)

6. मिश्रण को अच्छे से मिला लें और आटे की तरह गूँथ लें |

7. एक डिश को घी से चिकना करे | अब उस पर मैदा छिड़के और डिश पर फैला लें |

8. आटे में से पेडे जितना आटा निकालकर गोलाकर गोल बनाये | गोले को हथेली के बीच दबाकर चपटा जैसा बना लें | 

9. अब पेडे को सूखे नारियल पाऊडर से कवर कर लें |

10. ऐसे ही सारी कुकीज़ तैयार करके डिश में रखें | (कुकीज़ के बीच थोड़ा थोड़ा अंतर रखे)

11. अब एक कढ़ाई में स्टेण्ड रखकर 10 मिनिट के लिए धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रखें | (प्री हीट करें)

12. 10 मिनिट के बाद कुकीज से भरी डिश को कढ़ाई में रखें और ढंक दें | कुकीज को 15-20 मिनिट के लिए सेकने के लिए रखें |

13. 15-20 मिनिट बाद कुकीज को बहार निकाले और रूम टम्परेचर पर ठंडा होने के लिए रखें |

ठंडा होने के बाद कुकीज खस्ती और कुरकुरी हो जाएँगी | कुकीज़ को एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें |

14. बेहद ही स्वादिष्ट एगलेस कोकोनट कुकीज तैयार है | इस कुकीज को आप ऐसे ही या मकई चिवड़ा, पोहा चिवड़ा, नमकीन पारे इत्यादि के साथ या शाम के नाश्ते में चाय के साथ भी परोस सकते हो |   

सुझाव :

1. अगर आप ज्यादा मात्रा में कुकीज़ बना रहे हो तो घी और चीनी को फेटने के लिए मिक्सी या हैंड ब्लैंडर का इस्तेमाल करें |

2. कुकीज बनाने के लिए घी या बटर की जगह तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है |

3. आटा गूंथते वक्त अगर आटा ज्यादा नरम हो जाये तो उसे 20-30 मिनिट के लिए ढंककर फ्रीज में रखें |

4. आप 1 कप मैदे के बदले ½ कप गेहूँ का आटा और ½ कप मैदा भी ले सकते हो |

5. सेकने के बाद कुकीज फूलती है इसलिए उन्हें थोड़ी थोड़ी दूरी पर रखें |

6. अगर आप कुकीज को ओवन में बना रहे हो तो 350 (180C) तापमान पे 15-18 या कुकीज किनारो से हल्की सुनहरी होने तक पकाये |

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