पनीर खीर रेसिपी | paneer kheer recipe | paneer payasam | paneer dessert recipes

पनीर को प्रोटीन का बहुत ही बड़ा स्त्रोत माना गया है | वैसे तो पनीर से हम कई सारे व्यंजन बनाते है, पर आज में आपके लिए झटपट से बन जानेवाली पनीर की खीर की रेसिपी लायी हूँ | जो बेहद ही स्वादिष्ट और शाही खीर है | जिसे दूध में पनीर और ड्राई फ्रूट्स डालकर उबालकर बनाया जाता है | जिसे आप किसी भी खास मौके पर या यूँ ही जब कुछ मीठा खाने का मन हो तो बनाये यह (Paneer Kheer Recipe in Hindi) पनीर की खीर | 

Preparation Time: 5 Minutes

Cooking Time: 10 Minutes

Cuisine: Indian Dessert

आवश्यक सामग्री :

3 कप दूध (फूल फैट मिल्क)

½ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर

¼ कप चीनी

5-6 काजू के टुकड़े

1 बड़ी चम्मच किशमिश

1 छोटी चम्मच चिरोंजी

¼ छोटी चम्मच इलायची पाउडर

8-10 केसर की पत्तिया

बादाम-पिस्ता सजावट के लिए

1 बड़ी चम्मच घी

पनीर खीर (Paneer Kheer Recipe in Hindi) बनाने की विधि :

1. सबसे पहले एक पेन या कड़ाई में घी को गर्म करे और उसमें काजू के टुकड़े, चिरोंजी और किशमिश डालकर सुनहरा होने तक भुने |

2. अब उसमें दूध और केसर डालें | स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड रेसिपी

3. दूध को बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए 7-8 मिनिट के मध्यम आंच पर पकाये | 

4. जब दूध गाढ़ा हो जाये तब उसमें चीनी, इलायची पाउडर और कद्दूकस किया पनीर डालें |

5. सारी चींजो को अच्छे से मिक्स करते हुए खीर को 3-4 मिनिट ओर पकाये |

6. बेहद ही लाजवाब और शाही पनीर की खीर तैयार है | जिसे आप त्यौहार पर, खास मौके पर या ऐसे ही बनाकर ठंडा या गर्म सर्व कर सकते है |

सुझाव:

1. खीर में ड्राईफ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार डाल सकते हो |

2. चीनी की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |

3. यह खीर को आप ठंडा या गर्म किसी भी रूप में परोस सकते हो, वह बेहद ही स्वादिष्ट लगती है |

4. पनीर की खीर को आप वनीला आइसक्रीम मिलाकर भी सर्व कर सकते हो |