करेला चिप्स रेसिपी | Bitter Gourd Chips Recipe | karela chips recipe in Hindi

करेला चिप्स रेसिपी (Bitter Gourd Chips Recipe in Hindi) – करेला चिप्स एक बेहद ही स्वादिष्ट सब्जी/स्नैक्स है | जिसे आप रोटी, चपाती के साथ तो परोस सकते हो साथ में इसे आप शाम के नाश्ते  में चाय या कोफ़ी के साथ भी परोस सकते हो | अगर आपको करेला का स्वाद पसंद नहीं तो, इस तरह से करेला चिप्स रेसिपी जरूर बनाकर देखे | यकीन मानिये यह करेला चिप्स की रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी और आप इस रेसिपी को बार -बार बनाना चाहोगे |

Preparation Time: 10 Minutes

Cooking Time: 10-15 Minutes

Cuisine: Indian Recipe

आवश्यक सामग्री :

करेला चिप्स रेसिपी (Karela Chips Recipe in Hindi) बनाने की विधि :

1. सबसे पहले करेले को अच्छी तरह से धो कर सूखा ले | करेला के आखिरी हिस्से काट ले और फेक दे | अब करेला को पतला पतला गोल काट ले |

2. अब एक बाउल में करेला, चावल का आटा, बेसन, कॉर्न फ्लौर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, नींबू का रस और नमक डाले। टिंडोरा फ्राई सब्जी

3. थोड़ा सा पानी डाले और अच्छी तरह से सबको मिला ले |

4. कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल के गरम होने के बाद, इसमें करेला के स्लाइस एक एक करके डाले।

5. करेले के दोनों तरफ से कुरकुरे होने तक तल लें |

6. करेला चिप्स को दोपहर या रात के भोजन में रोटी या पराठा के साथ या शाम के नाश्ते में चाय या कॉफ़ी के साथ परोसे।

सुझाव:

1. इस रेसिपी में मैंने छिलके के साथ करेला चिप्स बनायीं है, आप चाहो तो छिलका हटाकर भी बना सकते हो |

2. नींबू की जगह आप विनेगर या आमचूर पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हो |

3. करेले को हो सके तो पतली स्लाइस में ही काटे |

4. करेलो को ओर ज्यादा कुरकुरा बनाने के लिए आप इसमें 1 बड़ी चम्मच रवा या सूजी भी डाल सकते हो |

5. तीखे की मात्रा कम या ज्यादा करने के लिए लाल मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा करें |

6. करेलो को ज्यादा तेज आंच पर न तले अन्यथा वह जल जायेगे और खाने में अच्छे नहीं लगेंगे | करेलें को मध्यम से धीमी आंच पर तलें |