मिक्स वेज ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी | Diet Khichdi for weight loss – Mitali Delicious Kitchen
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
मिक्स वेज ओट्स खिचड़ी | Oats Khichdi | Diet Khichdi for weight loss – वैसे तो ओट्स का स्वाद सभी लोग को पसंद नहीं आता पर अगर उसे मिक्स सब्जियों और भारतीय मसाले डालकर बनाया जाये तो उसका स्वाद और भी लाजवाब लगता है| वैसे तो ओट्स हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है| ओट्स में बीटा-ग्लूकॉन और मिनरल सहित कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो कई गंभीर बीमारियां जैसे की डायाबिटीज, हृदय रोग, मोटापा और कैंसर से बचाने में हमारी मदद करता है | तो आज हम मिक्स वेज ओट्स की खिचड़ी बनाएंगे, तो देर किस बात की है शुरू करें|
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Prep Time :
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10 Mins
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Cook Time :
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10 Mins
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Total Time :
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20 Mins
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Cuisine :
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Indian
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Type Of Recipe :
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Break Fast
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ओट्स खिचड़ी बनाने की सामग्री :
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मात्रा
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सामग्री
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½ कप
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ओट्स
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½ कप
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मूंग दाल
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1
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मध्यम आकर का कटा हुआ प्याज
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1
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मध्यम आकर का कटा हुआ टमाटर
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¼ कप
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मटर
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¼ कप
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गाजर
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2 बड़े चम्मच
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केप्सिकम
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1 बड़ा चम्मच
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बारीक़ कटा हुआ अदरक
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1 बड़ा चम्मच
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बारीक़ कटा हुआ लहसुन
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2
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बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
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1 छोटी चम्मच
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जीरा
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½ छोटी चम्मच
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अजवाइन
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चुटकी
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हींग
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5-6
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कढ़ी पत्ता
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1
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तेज पत्ता
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½ इंच
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दालचीनी
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2
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लवंग
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½ छोटी चम्मच
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हल्दी पाउडर
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½ छोटी चम्मच
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लाल मिर्च पाउडर
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½ छोटी चम्मच
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गरम मसाला पाउडर
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1 चम्मच
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धनिया – जीरा पाउडर
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1 बड़ा चम्मच
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तेल
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स्वादनुसार
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नमक
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जरुरतनुसार
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पानी
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ओट्स खिचड़ी बनाने की विधि :
1. सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धो कर 30 मिनिट के लिए भिगो के रखें |
2. एक कूकर में तेल को मध्यम आंच पर गरम करे | अब उसमे जीरा, हींग, अजवाइन, कढ़ी पत्ता, तेज पत्ता, दालचीनी और लवंग डाल के 10 सेकण्ड्स के लिए भूनें |
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
3. अब उसमें बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन और प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाये|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
4. जब प्याज भून जाये तब उसमें टमाटर, केप्सिकम और हरी मिर्च डालकर 1 मिनिट तक भून लें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
5. अब उसमें हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
6. सारी चीजें भून जाये तब उसमे मटर और गाजर डाल के मिक्स करें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
7. अब उसमे भिगोई हुए मूंग दाल और ओट्स डालकर सारी चीजों को अच्छे मिक्स कर के 1मिनिट के लिए पका लें|
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
8. अब उसमें 3 कप पानी, स्वादनुसार नमक और हरा धनिया डालकर अच्छे मिक्स करे और कुकर को बंद करके ३-४ सिटी लगाये और कुकर को ठंडा होने के बाद खोले |
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
9. हमारी हेल्थी और टेस्टी मिक्स वेज ओट्स खिचड़ी तैयार है |
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| ओट्स खिचड़ी बनाने की रेसिपी |
सुझाव :
1. इस रेसिपी में आप अपनी मनचाही सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हो |
2. इस रेसिपी को ज्यादा तीखा और मसालेदार बनाने के लिए हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट की मात्रा को दोगुनी करें |
3. इस रेसिपी में मूंग दाल को भिगो के इस्तेमाल किया गया है अगर आप के पास कम टाइम है तो बिना मूंग दाल भिगोये भी खिचड़ी बना सकते है |
4. ओट्स खिचड़ी को आप नाश्ते में, दोपहर के खाने में या फिर रात के खाने में भी बना सकते हो |
