केला मेथी थेपला रेसिपी | Banana Fenugreek Flat Bread recipe in hindi | गुजराती थेपला
केला मेथी थेपला रेसिपी | Banana Fenugreek Flat Bread recipe in hindi | थेपला | गुजराती थेपला | केला मेथी थेपला बनाने की विधि – केला मेथी थेपला एक गुजराती व्यंजन है | यह रेसिपी खाने मैं तो बहुत ही स्वादिस्ट है, पर यह प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन से भरपूर भी है |
यह रेसिपी मेथी थेपला जैसी ही है, पर इस रेसिपी में केले का इस्तेमाल किया गया है, जो इस रेसिपी का Main Ingredients है | केले से थेपले का स्वाद और भी लाजवाब लगता है| ये थेपले को आप नाश्ते में चाय के साथ और लंच या डिनर मैं सॉस, चटनी या आलू की सुखी सब्जी के साथ खा सकते हो| इस थेपले का स्वाद सभी लोगों को बहुत ही पसंद आता है |
Preparation Time: 10 Minutes
Cooking Time: 20 Minutes
Cuisine: Indian (Gujarati)
आवश्यक सामग्री :
| 1 ½ कप गेहूँ का आटा |
| 1 कप बाजरी का आटा |
| 2 बड़ी चम्मच बेसन |
| 1 बड़ी चम्मच रवा या सूजी |
| 1 कप बारीक़ कटी हुई मेथी |
| 2 पक्के केले |
| 2 बड़े चम्मच दही |
| 1 छोटी चम्मच हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट |
| 1½ छोटी चम्मच लहसुन की पेस्ट |
| 1 छोटी चम्मच तिल |
| ¼ छोटी चम्मच हींग |
| ¼ छोटी चम्मच अजवाइन |
| 1 छोटी चम्मच धनिया जीरा पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर |
| 1 चम्मच शक्कर |
| 2 चम्मच तेल |
| स्वादानुसार नमक |
केला मेथी थेपला रेसिपी | Banana Fenugreek Flat Bread | थेपला | गुजराती थेपला | केला मेथी थेपला बनाने की विधि :
1. एक बर्तन में गेहूँ का आटा, बाजरी का आटा, बेसन और रवा ले|
2. उसके अंदर हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट, अजवाइन, हींग, तिल, धनिया जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और तेल डालकर मिक्स करे|
3. अब उसमें मेथी, शक़्कर, दही और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे|
4. अब केले को हाथों से मेश करे और मेश किए हुए केले से आटा गूँथ ले |
5. आटे को 10 मिनिट के लिए सेट होने के लिए साइड पे रखें | मेथी मुठिया
6. आटे के एक समान लुए बनाये|
7. एक लुआ उठाकर चकला और बेलन की मदद से थेपला बेलें|
8. तवे को मध्यम आंच पर गरम करे और थेपला को दोनों साइड तेल लगा के अच्छे से सेक लें| ऐसे ही सारी थेपला बेल कर सेक लें|
9. बेहद ही स्वादिष्ट केला मेथी थेपला (Banana Fenugreek Flat Bread Recipe in hindi ) तैयार है | जिसे आप ब्रेक फ़ास्ट, लंच या डिनर मैं हरी चटनी, दही, आम का अचार, छुंदो और आलू की सुखी सब्जी के साथ भी खा सकते हो |
सुझाव :
1. इस रेसिपी में मैंने 2 मध्यम आकर के केले का इस्तेमाल किया है अगर आप बड़े केले का इस्तेमाल कर रहे हो तो सिर्फ 1 केले का ही इस्तेमाल करें|
2. केला मेथी थेपला 2 दिन तक अच्छा रहता है इसलिए आप इसे पिकनिक या लम्बी मुसाफरी के लिए साथ मैं ले जा सकते हो| थेपला को आप ऐसे ही या चाय के साथ नाश्ते मैं खा सकते हो या फिर लंच या डिनर मैं हरी चटनी, दही, आम का अचार, छुंदो और आलू की सुखी सब्जी के साथ भी खा सकते हो |
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