वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी | Mumbai Vada Pav Chutney
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| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी | Mumbai Vada Pav Chutney – महाराष्ट्र का स्ट्रीट फ़ूड वड़ा पाव जितना लोकप्रिय है, उतनी ही लोकप्रिय उसकी चटनी है | यह चटनी खाने में तो बहुत ही स्वादिस्ट हैं, पर बनाना उतना ही आसान है | इस चटनी से वड़ा पाव का स्वाद और भी निखर के बहार आता हैं |
कुछ लोग इसे नारियल की सुखी चटनी या सुखी लाल चटनी भी बोलते है |
Prep Time : | 10 Mins |
Cook Time : | 10 Mins |
Total Time : | 20 Mins |
Cuisine : | Indian , Maharashtra |
Type Of Recipe : | Side Dish |
वड़ा पाव की चटनी बनाने की सामग्री :
मात्रा | सामग्री |
8-10 | |
½ कप | |
2 बड़े चम्मच | लाल मिर्च पाउडर |
1 छोटी चम्मच | तेल |
स्वादनुसार | नमक |
वड़ा पाव की चटनी बनाने की विधि :
1. एक कड़ाही या पेन में धीमी आंच पर 1 छोटी चम्मच तेल गरम करें और उसमे लहसुन की कलियाँ 1 मिनिट तक भूनें और निकाल कर साइड पर रखें|
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| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
2. उसी कड़ाही मैं सूखा नारियल को हल्का सुनहरा होने तक भूनें और एक प्लेट में निकाले |
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| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
3. अब गैस को बंद कर दें और गरम कड़ाही में लाल मिर्च पाउडर को हल्का सा भून कर उसे कड़ाही में से निकाल दें |
4. भुना हुआ लहसुन , भुना हुआ सूखा नारियल और भुनी हुई लाल मिर्च पाउडर को 5मिनिट तक ठंडा होने दें |
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| वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी |
5. ठंडा होने के बाद मिक्सी के जार के अंदर लहसुन, सूखा नारियल, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल के दरदरा पीस लें |
वड़ा पाव की चटनी बनाने की रेसिपी
6. हमारी वड़ा पाव की चटनी तैयार हैं | इसे आप 15 – 20 दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं |
सुझाव :
1. आप चाहे तो लहसुन के छिलके उतारे बिना भी चटनी बना सकते हैं |
2. सूखा नारियल भूनते वक्त जल ना जाये उसका ध्यान रखें |
