पालक पराठा रेसिपी | Palak paratha recipe in Hindi | पंजाबी पालक पराठा | पालक का पराठा बनाने की विधि | Spinach Paratha

पालक पराठा रेसिपी | Palak paratha recipe in Hindi | पंजाबी पालक पराठा | पालक का पराठा बनाने की विधि | Spinach Paratha – पालक पराठा रेसिपी एक बेहद ही स्वादिष्ट और पोष्टिक पराठा की रेसिपी है | यह फाइबर, विटामिन्स और खनिज से भरपूर होने के कारण यह पराठा हमारा स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायी है | इस पराठे को आप सुबह के नाश्ते में चटनी, दही, रायता, अचार या आम के छुँदे के साथ भी परोस सकते है | यह पौष्टिक पराठे की रेसिपी बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फॉलो करे |

Preparation Time: 10 Minutes

Cooking Time: 20 Minutes

Cuisine: Indian (Punjabi)

आवश्यक सामग्री :

250 ग्राम पालक

½ कप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया

1½ कप गेहूं का आटा

½ छोटी चम्मच अजवाइन

½ छोटी चम्मच जीरा

1 छोटी चम्मच हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट

½ छोटी लहसुन की पेस्ट

2 बड़े चम्मच दही

1 छोटी चम्मच चीनी

1 छोटी चम्मच या स्वादनुसार नमक

2 छोटी चम्मच तेल

5-6 बड़ी चम्मच घी या तेल पराठे सेकने के लिए

पालक पराठा रेसिपी | Palak paratha recipe in Hindi | पंजाबी पालक पराठा | पालक का पराठा बनाने की विधि | Spinach Paratha

विधि:

1. पालक पराठा रेसिपी – एक बर्तन में गेहूँ का आटा लें | अब उसके अंदर हरीमिर्च-अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट, अजवाइन, जीरा, चीनी, तेल और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करे | रागी (नाचनी) डोसा रेसिपी

2. अब उसमें बारीक़ कटी हुई पालक, हरा धनिया और दही डालकर अच्छे से मिक्स करे|

3. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूँथ लें | (ध्यान रहे की ज्यादा पानी का इस्तेमाल न करें)

4. आटे में एक छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छे से मसलकर 10 मिनिट के लिए साइड पे रख दे|  

5. आटे में से एक लुआ उठाकर चकला और बेलन की मदद से पराठा बेल लें | मसाला पराठा रेसिपी

6. तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और गर्म तवे पर पराठा रखें | 

7. पराठा को दोनों साइड तेल या घी लगाकर अच्छे से सेक लें | ऐसे ही सारे पराठे बेलकर पराठे सेक लें|

8. बेहद ही स्वादिष्ट पालक पराठा (Palak Paratha) तैयार है | जिसे आप ब्रेक फ़ास्ट में चाय के साथ और लंच या डिनर में हरी चटनी, दही, आम का अचार और छुंदो के साथ भी परोस सकते हो |

सुझाव :

1. इस रेसिपी (पालक पराठा रेसिपी) में मैंने बारीक़ कटी हुई पालक का इस्तेमाल किया है आप चाहे तो पालक की ग्रेवी बनाकर या फिर पालक को ब्लांच करके भी इसका इस्तेमाल कर सकते है | 

2. तीखे की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा करने के लिए हरीमिर्च – अदरक की पेस्ट की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते है |

3. अगर आप लहसुन नहीं खाते तो उसे स्किप भी कर सकते है |

4. आप चाहे तो इस पराठा में रेग्युलर मसाले भी डाल सकते है |

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