नमकीन मसाला पुरी रेसिपी | masala puri recipe in hindi | गुजराती मसाला पुरी | महाराष्ट्रियन तिखट पूरी

नमकीन मसाला पुरी रेसिपी | masala puri recipe in hindi | गुजराती मसाला पुरी | महाराष्ट्रियन तिखट पूरी – मसाला पुरी नरम, फूली हुई एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय पूरी है | जिसे गेहूँ के आटे और भारतीय मसाला डालकर सख्त आटा गूँथकर तेल में तलकर बनाई जाती है | जिसे आमतौर पर सब्जी या करी के साथ साइड डिश के रूप में या आलू के साथ विशेष रूप में परोसा जाता है |

उत्तर प्रदेश में इसे सूजी के हलवे के साथ और पश्चिम प्रदेश में उसे श्रीखंड के साथ परोसा जाता है | आप चाहे तो इसे सुबह या शाम के नाश्ते में या फिर बच्चों के लंच बॉक्स में जीरा आलू की सब्जी के साथ भी दे सकते हो | यह आसान, सरल और कम वक्त में बनने वाली रेसिपी है | गेहूँ के आटे की गुजराती मसाला पुरी | महाराष्ट्रियन तिखट पूरी (Masala Puri Recipe In Hindi) बनाने के लिए नीचे दिए गयी सामग्री और स्टेप्स को फॉलो करें और आपके अनुभव हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिखकर भेजें |

Preparation Time: 15 Minutes

Cooking Time: 15-20 Minutes

Cuisine: Indian Recipe

आवश्यक सामग्री :

नमकीन मसाला पुरी रेसिपी | masala puri recipe in hindi | गुजराती मसाला पुरी | महाराष्ट्रियन तिखट पूरी बनाने की विधि :

1. नरम और फूली हुई मसालेदार तीखी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूँ का आटा और रवा लें |

2. अब उसके अंदर अजवाईन, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,

धनिया-जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हींग, चीनी, नमक और तेल डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें | वेरकी पूरी रेसिपी

3. अब उसमे थोड़ा थोड़ा करके पानी डालकर सख्त आटा गूँथ के थोड़ा आटे को मसल

के 15 मिनिट के लिए ढँककर साइड पे रखें | हरे मटर की पूरी

4. 15 मिनिट के बाद आटे में से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लें |

5. चकला-बेलन को तेल से चिकना करें और एक लोई लेकर चकला-बेलन

की मदद से न ज्यादा पतली और न ही ज्यादा मोटी पूरी बेले |

6. इसी तरह लोई से पूरियां बना ले। नमकीन शकरपारे

7. अब एक पेन या कड़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गरम करें और एक-एक करके पूरी तेल में डालें |

8. मसाला पूरी को दोनों तरफ से पलट कर हल्का सुनहरा होने तक तले |

ऐसे ही सारी तिखट पुरी को तले और एक प्लेट में निकाल लें |

9. नरम, फूली हुई तीखी और स्वादिष्ट नमकीन मसाला पुरी रेसिपी | masala puri recipe in hindi | गुजराती मसाला पुरी | महाराष्ट्रियन तिखट पूरी तैयार है | जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते में गरमा गर्म चाय के साथ परोस सकते हो |

सुझाव :

1. गेहूँ की जगह पर आप आधा मैदा और आधा गेंहूँ के आटे का इस्तेमाल करके भी बना सकते हो | 

2. मोईन में तेल की जगह घी का इस्तेमाल कर सकते हो |

3. अलग स्वाद के लिए की आप इसमें कस्तूरी मेथी का भी इस्तेमाल कर सकते हो।

4. आटे को थोड़ा सा सख्त ही गूँथे । अगर आटा नरम होगा तो बेली हुई पूरियां ज्यादा तेल चूसेगी और वह कुरकुरी होने में ज्यादा समय लेगी या शायद कुरकुरी बने ही ना।

5. मसाला पुरी को तेज आंच पर न तले, नहीं तो वह जल जायेंगी और अंदर से कच्ची रह जायेंगी |

6. नमकीन मसाला पुरी रेसिपी | masala puri recipe in hindi | गुजराती मसाला पुरी | महाराष्ट्रियन तिखट पूरी को इंस्टेंट आम का मुरब्बा या गुजराती रसेवाला बटटा नु शाक के साथ गरमा गर्म परोसे |

7. अगर आप इस पूरी को बच्चों के लिए बना रहे हो तो आप उसमें मसालों की मात्रा को कम करें |

[ratings]