भापा दोई रेसिपी | bhapa doi in hindi | स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग | बंगाली योगर्ट स्वीट रेसिपी

भापा दोई रेसिपी | स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग | बंगाली योगर्ट स्वीट रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो के साथ। ये एक शानदार, स्वादिष्ट और लोकप्रिय बंगाली डेज़र्ट रेसिपी है, जो योगर्ट/दही, कंडेस्ड मिल्क, केसर और सुखेमेवे से बनाई जानेवाली रेसिपी है | जिसे आप लंच या डिनर के बाद डेज़र्ट के तौर पर परोस सकते है। यह बहुत ही सिम्पल रेसिपी है और इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है, इसे बनाने के लिए 2 मुख्य सामग्रियों की जरूरत होती है।

भापा दोई रेसिपी | स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग | बंगाली योगर्ट स्वीट रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो के साथ। यह एक अनोखी रेसिपी है, क्यूंकि इसकी बनाने की प्रक्रिया ही अलग है | इसे बनाने के लिए दही को लटका कर रखा जाता है, ताकि इसमें से सारा पानी निकल जाए। इस प्रक्रिया को हंग कर्ड के नाम से जाना जाता है, इसमें मिठास के लिए चीनी या कंडेंस्ड मिल्क मिलाया जाता है और फिर इसे भाप में पकाया जाता है | आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं | 

घर पर आसानी से बनाने यह भापा दोई रेसिपी | स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग | बंगाली योगर्ट स्वीट रेसिपी के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फोलो करे और आपके अनुभव हमारे साथ शेयर करें | 

Preparation Time : 2 Hours

Cooking Time: 20 Minutes

Cuisine : Indian Dessert

आवश्यक सामग्री:

भापा दोई रेसिपी | स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग | बंगाली योगर्ट स्वीट रेसिपी | भापा दोई बनाने की विधि

1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में छलनी और एक कपड़ा रखें।

2. इसमें दही डालें और कसकर बाँध दें। काजू द्राक्ष श्रीखंड रेसिपी

3. इसे 2 घंटे या पानी पूरी तरह से निकलने तक फ्रिज में रखें।

4. अब इस लटके हुए दही को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।

अब इसमें कंडेस्ड मिल्क, केसरवाला दूध और इलायची पाउडर डालकर व्हिस्कर से अच्छे मिलाएं,

जब तक कि दही और कंडेस्ड मिल्क अच्छे-से ना मिल जाएं।

5. अब इसमें कटे हुए बादाम और पिस्ता डाले और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |

6. अब एक छोटी कटोरी में घी/बटर लगाकर चिकना करें। अब इस तैयार दही और कंडेस्ड मिल्क के मिश्रण को इस कटोरी में भरें।

7. अब इन्हें एल्युमीनियम फॉयल से ढक दें।

8. अब इन्हें 20 मिनट तक स्टीमर में रखकर पकाएं। 20 मिनट के बाद ये अच्छे से सेट हो जाता है।

9. इसे पूरी तरह से ठंडा करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। 30 मिनिट के बाद भापा दोई को निकाले |

10. स्वादिष्ट भाप दोई रेसिपी (bhapa doi recipe in hindi) तैयार है, उसे सूखे मेवों से सजाकर इसका आनंद लें।

सुझाव:

1. स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग बनाने के लिए गाढे दही का ही इस्तेमाल करें |

2. अगर आप दुकान से ख़रीदा हुआ दही प्रयोग कर रहैं, तो आप ग्रीक योगर्ट का प्रयोग कर सकते हैं क्योंकि यह क्रीमी और कम खट्टा होता है।

3. भापा दोई रेसिपी ठंडी परोसने पर ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।