खजुर पाक रेसिपी | khajur pak in hindi | खजूर पाक बनाने की विधि | डेट्स पाक रेसिपी
खजुर पाक रेसिपी | khajur pak in hindi | खजूर पाक बनाने की विधि | डेट्स पाक रेसिपी – खजूरपाक की रेसिपी एक बिना शक्कर से बनी बहुत ही लोकप्रिय और हेल्थी रेसिपी हैं | वैसे तो खजूर से कई आसान मिठाई, लड्डू, बार या बर्फी सूखे मेवों या बीजों के साथ मिलाकर बनाया जाता है |
खजूर और ड्राई फ्रूट्स से बना एक आसान और बेहद ही हेल्दी डेज़र्ट स्नैक रेसिपी है । यह रेसिपी खजूर की बर्फी, खजूर की एनर्जी बार या खजूर के लड्डू से मिलती-जुलती रेसिपी है, फिर भी इसके साथ मावा या खोया मिलाया जाता है, पर आज में आपको यह बिना मावे से बने खजुर पाक की रेसिपी बताने जा रही हूँ | इस मिठाई को त्योहार या अवसरों के लिए मिठाई के रूप में परोसा भी जा सकता है |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10-15 Minutes
Cuisine: Indian Sweet Recipe
आवश्यक सामग्री :
| 1 कि.ग्रा खजुर |
| 100 ग्राम काजू (कटे हुए) |
| 100 ग्राम बादाम (कटे हुए) |
| 50 ग्राम मगजतरी (खरबूज के बीज) |
| 20 ग्राम पिस्ता (कटे हुए) |
| 2 बड़े चम्मच तिल |
| ¼ कप सूखा नारियल (कसा हुआ) |
| ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर |
| 2 बड़े चम्मच मिक्स ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए) |
| 2 बड़े चम्मच घी |
खजुर पाक रेसिपी | khajur pak in hindi | खजूर पाक बनाने की विधि | डेट्स पाक रेसिपी :
विधि :
1. एक पेन या कड़ाई में काजू, बादाम, पिस्ता, मगजतरी और तिल को धीमी आंच पर 2-3 मिनिट के लिए भुने | सालम पाक रेसिपी
2. जब ड्राई फ्रूट्स क्रंची हो जाये तब उसमें सूखा किसा हुआ नारियल डालकर हल्का सा भूनकर एक प्लेट में निकाल लें |
3. अब उसी कड़ाई या पेन में घी को गरम करे उसमें कटे हुए खजूर डालकर खजूर को नरम होने तक पकाये |
4. जब खजूर नरम हो जाये तब उसे मैशर की मदद से मैश कर लें | मेथी पाक रेसिपी
5. जब खजूर अच्छे से मैश हो जाये तब उसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालें |
6. सारी चींजो को अच्छे से मिक्स करते जाये और खजूर को तब तक पकाये जब तक की वह कड़ाई छोड़ने न लगे और एक आटे के रूप में न आ जाए |
7. एक डिश या ट्रे पर बटर पेपर लगाकर उसे घी से चिकना करे |
अब उसके ऊपर थोड़े ड्राई फ्रूट्स डालें |
8. खजूर और ड्राई फ्रूट के मिश्रण को समांतररूप से अच्छे से फैलाये | गुजराती मोहनथाल रेसिपी
9. अब उसके ऊपर थोड़े ड्राई फ्रूट्स लगाकर हल्के हाथ से दबाए |
अब उसे 30 मिनट के लिए फ्रीज में सेट होने के लिए रख दें |
10. 30 मिनिट के बाद अन्मोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें।
11. हेल्थी और स्वादिष्ट खजुर पाक रेसिपी बनकर तैयार है |
जिसे आप फ्रिज में एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते है |
सुझाव :
1. अच्छी क्वालिटी के खजूर का ही इस्तेमाल करें |
2. ड्राई फ्रूट्स आप अपने पसंद के अनुसार ले सकते हो |
3. ड्राई फ्रूट्स को धीमी आंच पर ही रोस्ट करे, जिससे की वह जले ना |
4. खजुर पाक रेसिपी में हमने मावे (खोये) का इस्तेमाल नहीं किया है, आप चाहे तो कर सकते है |
5. इसे आप एनर्जी बार की तरह सुबह के नाश्ते में दूध के साथ ले सकते हो |
