कॉर्न फ्राइड राइस रेसिपी |corn fried rice recipe | sweet corn fried rice in Hindi
कॉर्न फ्राइड राइस रेसिपी |corn fried rice recipe | sweet corn fried rice in Hindi (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ) – स्वीट कॉर्न से हम कई तरह की रेसिपीज ट्राई करते है। स्वीट कॉर्न हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है इसलिए इसे किसी भी तरह से बनाकर खाना स्वास्थ के लिए लाभकारी होता है। उसमें से ही आज में आपके लिए कॉर्न फ्राइड राइस की रेसिपी (Sweet Corn Fried Rice Recipe In Hindi) लायी हूँ, जो बेहद ही स्वादिष्ट,लाजवाब और इंडो-चायनीज़ व्यंजन है | जिसे उबले और खिले-खिले चावल के अंदर तरह-तरह की सब्जियां, कॉर्न और सॉस डालकर पकाया जाता है | यह व्यंजन सभी को बहुत ही पसंद आता है | इस आसान रेसिपी को फोलो करके आप भी अपने घर में बहुत ही आसानी से कॉर्न फ्राइड राइस बनाकर चाईनीज व्यंजन का मजा उठा सकते हो |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: Indo-Chinese
आवश्यक सामग्री :
| 3 कप उबले हुए चावल |
| 3-4 बड़े चम्मच तेल |
| 1 छोटी चम्मच बारीक़ कटी हुई अदरक |
| 1 छोटी चम्मच बारीक़ कटी हुई लहसुन |
| 3-4 कटी हुई हरी मिर्च |
| 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज |
| ½ बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज |
| ¼ कप बारीक़ कटा हुआ केप्सिकम |
| ¼ कप बारीक़ कटा हुआ गाजर |
| ½ कप बारीक़ कटी हुई पत्ता गोभी |
| ½ कप उबले हुए कॉर्न |
| ¼ कप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया |
| 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर |
| 3 बड़ी चम्मच सोया सॉस |
| 3 बड़ी चम्मच रेड चिली सॉस |
| 1 छोटी चम्मच विनेगर |
| 1 छोटी चम्मच चीनी |
| चुटकी आजी नो मोटो (MSG) (वैकल्पिक) |
| स्वादनुसार नमक |
कॉर्न फ्राइड राइस रेसिपी (Sweet Corn Fried Rice Recipe in Hindi) बनाने की विधि
1. एक बड़ी कड़ाई या पेन में तेल को मध्यम आंच पर गरम करें | अब उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर 10 सेकंड के लिए भुनें |
2. अब उसमें प्याज, गाजर, केप्सिकम, पत्तागोभी, उबले हुए कॉर्न और थोड़ी हरी प्याज डालकर सब्जियों को तेज आंच पर 2 मिनिट के लिए भुने | (सब्जियों को ज्यादा मत पकाए)
3. जब सब्जियां कच्ची पक्की भून जाये तब उसमें कालीमिर्च पाउडर, सोया सॉस, विनेगर, रेड चिली सॉस, चीनी और MSG (आजी नो मोटो) डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें | रेस्टोरेंट स्टाइल तड़का दाल खिचड़ी
4. अब उसमें उबले हुए चावल, हरा धनिया, हरा प्याज और स्वादनुसार नमक डालकर 2-3 मिनिट के लिए चम्मच से हिलाते हुए टॉस करते हुए पकाये |
5. बेहद ही लजीजदार और स्वादिष्ट कॉर्न फ्राइड राइस (Sweet Corn Fried Rice Recipe in Hindi) तैयार है | जिसे आप ड्राई मंचूरियन या ग्रेवी मंचूरियन के साथ परोस कर घर पर ही चाईनीज खाने का मजा उठा सकते हो |
सुझाव :
1. इस रेसिपी में चावल खिले खिले होने चाहिए | इसी लिए जब भी चावल उबाले तब ध्यान रखें की चावल ज्यादा पक न जाये |
2. उबले हुए कॉर्न की जगह आप फ्रोजन कॉर्न का भी इस्तेमाल कर सकते है |
3. फ्राइड राइस में आप अपनी मनपसंद सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हो |
4. फ्राइड राइस में सब्जियां क्रंची रहे इसलिए सब्जियों का कच्चापन निकल जाये उतना ही उसे पकाये |
5. सॉस की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |
6. कॉर्न फ्राइड राइस को आप रात के भोजन में ड्राई मंचूरियन, ग्रेवी मंचूरियन या फिर ऐसे ही परोस सकते हो |
