आलू टिक्की रेसिपी | Aloo Tikki Banane Ki Vidhi Hindi Me

May 7, 2020 mitalideliciouskitchen

Aloo Tikki Recipe In Hindi – अंदर से सॉफ्ट और बाहर से क्रिस्पी यह मसालेदार आलू टिक्की खाने में बेहद ही लाजवाब लगती है | उबले हुए आलू, मटर और कुछ भारतीय मसाले डालकर बनाई गयी यह टिक्की कम तेल में सेक कर बनाई जाती है | यह टिक्की का इस्तेमाल काफी सारी भारतीय रेसिपी जैसे की रगड़ा पेटिस, आलू टिक्की चाट, बर्गर या सैंडविच बनाने में किया जाता है | यह आसान रेसिपी को आप शाम के नास्ते में या कभी भी झटपट से बनाकर उसका मजा ले सकते हो |

Preparation Time: 20 Minutes

Cooking Time: 15 Minutes

Cuisine: Indian

आवश्यक सामग्री :

4 उबले और कद्दूकस किये हुए आलू

¼ कप उबले हुए मटर

½ कप पोहा भिगोया हुआ

2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर

2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई

1 बड़ी चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

¼ छोटी चम्मच आमचूर पाउडर

½ छोटी चम्मच चाट मसाला पाउडर

¼ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटी चम्मच धनिया-जीरा पाउडर

½ छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर

¼ कप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया

1 छोटी चम्मच नींबू का रस

स्वादनुसार नमक

सेकने के लिए तेल

आलू टिक्की रेसिपी (Aloo Tikki Recipe In Hindi) बनाने की विधि:

1. एक बाउल में कद्दूकस किये हुए आलू के अंदर पोहा, मटर, कॉर्न फ्लोर, हरीमिर्च, अदरक-लहसुन की पेस्ट, नींबू का रस, सारे सूखे मसाले और स्वादनुसार नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |

2. हाथों को तेल से चिकना करें | आलू के मिश्रण को एक समान हिस्सों मैं बाटकर प्रत्येक हिस्से को चपटा टिक्की का आकर दे |कॉर्न टिक्की (मकई की टिक्की) रेसिपी

3. एक नॉन स्टिक तवे में 2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें | उसके ऊपर 7-8 टिक्की रखें और टिक्की की नीचे की सतह को सुनहरा होने तक सेकें |

4. टिक्की को पलटे और दूसरी ओर भी सुनहरा होने तक सेक लें | ऐसे ही सारी टिक्की सेंक लें |

5. स्वादिष्ट, हेल्थी और कुरकुरी आलू टिक्की (Aloo Tikki Recipe in Hindi) तैयार है | जिसे आप हरी चटनी, टोमेटो केचअप या ठंडी दही के साथ गरमा गर्म परोसे |