चिली इडली (Chilli Idli recipe in Hindi) | चिल्ली इडली रेसिपी
चिली इडली साऊथ इंडियन और चाइनीज फ़ूड की एक मिक्स डिश है | यह रेसिपी में इडली को चाइनीज स्टाइल में बनाया जाता है | अगर आप चाइनीज फ़ूड खाने के शौखिन है, तो यह रेसिपी आपको यकीनन पसंद आएगी | अगर आप वही इडली- सांभर खा-खा कर उप गए हो तो, यह चिली इडली (Chilli Idli Recipe In Hindi ) की नई रेसिपी जरूर ट्राय करें | जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते में बना सकते हो या बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हो |
Preparation Time: 10 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: Indo-Chinese Food
आवश्यक सामग्री :
| 8 इडली |
| 2 बड़े चम्मच तेल + तलने के लिए तेल |
| 1 प्याज लंबी स्लाइस में कटा हुआ |
| ½ कप पत्ता गोभी लंबी स्लाइस में कटी हुई |
| ½ कैप्सिकम लंबी स्लाइस में कटा हुआ |
| 1 छोटा गाजर लंबी स्लाइस में कटा हुआ |
| 1½ बड़ी चम्मच बारीक कटा अदरक |
| 1½ बड़ी चम्मच बारीक़ कटा हुआ लहसुन |
| 2 बड़े चम्मच टोमेटो केचअप |
| 1 बड़ा चम्मच विनेगर |
| 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस |
| 2 बड़े चम्मच रेड चिली सॉस |
| 1 बड़ी चम्मच चीनी |
| ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| 2-3 हरी मिर्च कटी हुई |
| 2 बड़े चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज |
| स्वादनुसार नमक |
चिली इडली (Chilli Idli Recipe in Hindi) रेसिपी बनाने की विधि :
1. सबसे पहले इडली को छोटे टुकड़ो में काट लें |
2. एक पैन या कड़ाई मैं तेल को गर्म करें और इडली को सुनहरा होने तक तल लें |
3. अब दूसरे पेन या कड़ाई में तेल को गर्म करें | अब उसमें बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 10 सेकंडस के लिए भुने |
4. अब उसमें सारी सब्जीयां डालकर 30 सेकंडस के लिए पकाये |
5. अब उसमें रेड चिली सॉस, टोमेटो केचअप, सोया सॉस, विनेगर, चीनी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |
6. मिक्स की हुई सामग्री के अंदर तली हुई इडली और थोड़ा पानी छिड़ककर 2 मिनीट के लिए पकाये|
7. 2 मिनिट के बाद गैस बंद करे और हरे प्याज से गार्निश करें |
8. हमारी स्वादिष्ट और लाजवाब चिली इडली (Chilli Idli Recipe In Hindi) तैयार है | जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते के लिए झटपट से बना सकते हो |
सुझाव:
1. यह रेसिपी को ज्यादा या कम तीखा बनाने के लिए आप हरी मिर्च और रेड चिली सॉस की मात्रा को आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा करें |
2. इडली को मध्यम आंच पर ही तलें |
3. सब्जियों को ज्यादा मत पकाये |
