स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड (Strawberry custard recipe in Hindi)

स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड एक स्वादिष्ट और बहुत ही आसानी से बनने वाला भारतीय डिजर्ट/मिठाई है। यह डिजर्ट बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी के फ्लेवरवाला कस्टर्ड पाउडर और चीनी को दूध मैं उबालकर ठंडा करके कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालकर बनाया जाता है | ज्यादातर हम मिक्स फ्रूट कस्टर्ड ही बनाते है पर एक बार आप यह डिजर्ट भी घर पर बना कर देखिये, यह भी स्वाद मैं बेहद ही लाजवाब लगता है | यह डिजर्ट सभी को बहुत ही पसंद आता है, खास करके बच्चों को | 

Preparation Time: 2 Hours

Cooking Time: 10 Minutes

Cuisine: Indian Dessert

आवश्यक सामग्री :

500 मिली दूध

4 बड़े चम्मच चीनी

2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड पाउडर

1 कप स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड बनाने की विधि :

1. सबसे पहले एक बर्तन में दूध को मध्यम आंच गरम करे और 1/2 कप दूध साइड पे निकाल के रखे |

2. एक कटोरी में दूध के अंदर स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छे मिक्स करे | चावल की खीर रेसिपी

3. गरम दूध के अंदर कस्टर्ड पाउडर वाला दूध और चीनी डालकर लगातार चम्मच से हिलाते हुए दूध को 10 मिनिट के लिए पकाये |

4. जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाये तब गैस बंद करके दूध को बाउल में निकाल के कमरे के तापमान में ठंडा होने के लिए रखे | बाद में उसे 2 घंटे के लिए फ्रीज़ में ठंडा होने के लिए रखें |

5. स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धो कर काट ले और ठंडे दूध में मिलाये | फ्रूट सलाड रेसिपी

6. बेहद ही स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड वाला दूध तैयार है | इसे ठंडा ठंडा दोपहर के खाने में गरमा गरम पूरी और सब्जी के साथ परोसें | 

सुझाव :

1. स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड को अधिक क्रीमी बनाने के लिए वेनिला आइसक्रीम का इस्तेमाल करे |

2. स्ट्रॉबेरी को पहले से काट के न रखें, परोसने के वक्त ही कस्टर्ड दूध में मिलाकर खाये |

3. इस रेसिपी मैं स्ट्रॉबेरी के साथ इसमें आप ड्राई फ्रुइट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हो | 

4. चीनी की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |

5. कस्टर्ड के टेस्ट मैं नयापन लाने के लिए इसमें आप रूह अफ़ज़ा का भी इस्तेमाल कर सकते है |