आलू पालक पकौड़ा रेसिपी | Palak Bhajiya | aloo palak pakoda recipe in hindi

आलू पालक पकौड़ा रेसिपी | Palak Bhajiya | aloo palak pakoda recipe in hindi – पालक के पकोड़े झटपट से बन जानेवाली कुरकुरित और स्वादिष्ट डिश है | पालक के पकोड़े वैसे तो दो तऱीके से बनाये जाते है | एक तो साबुत पालक के और दूसरा आलू पालक के | आज हम आलू पालक पकोड़े की रेसिपी बनाने जा रहे है | आलू पालक पकोड़ा कोल्हापुर का लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है | आलू पालक के पकोड़े आलू, पालक, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, बेसन और भारतीय मसाले डालकर तेलमें तल कर बनाये जाते है| यह पकोड़े खाने मैं बेहद ही लाजवाब लगते है |

आवश्यक सामग्री :

आलू पालक पकौड़ा रेसिपी|Palak Bhajiya | aloo palak pakoda recipe in hindi | आलू पालक के पकोड़े बनाने की विधि

1. आलू पालक के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बरतन मैं बेसन, नमक, खाने का सोडा और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर ले|  प्याज के पकोड़े

2. अब उसके अंदर पालक, आलू, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डालकर मिक्स करें |

3. मिक्स की हुए सामग्री के अंदर हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर सारी चीजें मिक्स करके पकोड़े का घोल तैयार कर लें | 

4. एक कड़ाई मैं तेल को मध्यम आंच पर गरम करें | हाथ या चम्मच की मदद से एक एक करके पकोड़े के घोल को तेल मैं डालें | आलू के पकोड़े

5. मध्यम से धीमी आंच पर पकोड़े को सुनहरा होने तक तलें | ऐसे ही सारे पकोड़े को तल लें |

6. बेहद ही लाजवाब और स्वादिष्ट आलू पालक के पकोड़े (aloo palak pakoda recipe in hindi) तैयार है | जिसे आप सुबह या शाम के नाश्ते मैं हरी चटनी या सॉस के साथ परोस सकते है |

सुझाव :

1. इस रेसिपी में आप अपने स्वादनुसार पालक की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते है |

2. अगर आपको पकोड़े ज्यादा तीखे पसंद है तो हरी मिर्च की मात्रा ज्यादा रखें |

3. ध्यान रहे की घोल ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला हो |

4. पालक के पकोड़े को तेज आंच पर न तलें अन्यथा वह अंदर से कच्चे और बहार से ज्यादा सुनहरे हो जायेंगे |