आंवला का शरबत | Amla Sharbat | Amla Juice | Gooseberry Juice Recipe

विटामिन सी से भरपूर आंवला शरबत हमारे स्वास्थ्य के लिए तो लाभदायी है पर स्वाद मैं भी बहुत ही लाजवाब लगता है | आंवले से बनी कई चीजे, जैसे की आंवले का अचार, आंवले का मुरब्बा, आंवला कैंडी या आंवले का जाम आदि हम बनाते तो है, पर आज हम आंवले का शरबत बनाने जा रहे है | जिसे आप एक साल तक स्टोर करके जब मनचाहे तब शरबत बनाकर उसका लुफ्त उठा सकते हो |

Preparation Time: 20 Minutes

Cooking Time: 20 Minutes

Cuisine: Indian Drinks

आवश्यक सामग्री :

आंवला का शरबत बनाने की विधि :

1. सबसे पहले आंवले को अच्छे से धो कर उसे सूखा लें | अब उसे चाकू मदद से छोटे टुकड़ो मैं काट लें |

2. मिक्सी की मदद से आंवले को बारीक़ पीस लें | आम पन्ना बनाने की रेसिपी

3. पीसे हुए आंवले को साफ और मुलायम कपड़े की मदद से उसे छान लें |

4. छाने हुए जूस को एक कड़ाई मैं निकाले और उसमें चीनी डाले | (1 बाउल जूस के सामने 2 बाउल चीनी लगेगी)

5. मध्यम से धीमी आंच पर लगातर चम्मच से हिलाते हुए मिश्रण में चीनी को घुलने तक पकाये |

6. चीनी जब अच्छे से गल जाये तब उसमें काली मिर्च पाउडर, काला नमक और स्वादनुसार नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनिट पकाकर उसे ठंडा होने के लिए रखे |

7. जब मिश्रण अच्छे से ठंडा हो जाये तब उसमें निम्बू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें |

8.  साफ और मुलायम कपड़े की मदद से मिश्रण को छान लें |

9. एक ग्लास मैं 2 बड़े चम्मच आंवले का मिश्रण और 2 बर्फ के टुकड़े डालें |

10. ग्लास मैं पानी डालकर चम्मच से शरबत को मिक्स करें |

11. सेहतमंद और स्वाद से भरपूर आंवले का शरबत तैयार है |

सुझाव :

1. स्वास्थ्यवर्धक आंवला शरबत बनाने के लिए बिना दाग और बड़े आंवले का ही चुनाव करें |

2. शरबत में चीनी की जगह खड़ी साखर का भी इस्तेमाल कर सकते हो |

3. मसाले और निम्बू के रस की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते हो |

4. इस शरबत को आप 1 साल तक स्टोर कर सकते हो |