हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | hariyali sabudana khichdi recipe in hindi | हरी और मसालेदार साबूदाना खिचड़ी

हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | hariyali sabudana khichdi recipe in hindi | हरी और मसालेदार साबूदाना खिचड़ी | sabudana khichdi recipe in hindi – हरा धनिया, अदरक और हरी मिर्च से बनाई गयी मसाला पेस्ट डालकर बनाई जानेवाली यह हरियाली साबूदाना खिचड़ी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है | ज़्यादातर साबूदाना खिचड़ी और साबूदाने से बने व्यंजन जैसे की साबूदाना वड़े, साबूदाना थालीपीठ, साबूदाना खीर  व्रत के दिनों में खाये जाते है | लेकिन आप यह हरी और मसालेदार साबूदाना खिचड़ी को सुबह या शाम के नाश्ते के लिए भी परोस सकते है |

हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | hariyali sabudana khichdi recipe in hindi | हरी और मसालेदार साबूदाना खिचड़ी | sabudana khichdi recipe in hindi – यह साबूदाना खिचड़ी इतनी स्वादिष्ट लगती है जिससे आपका पेट तो भर जाएंगा लेकिन मन नहीं भरेगा | एकादशी, नवरात्री, शिवरात्री जैसे त्यौहार पर उपवास के लिए या फिर ऐसे ही गरमा गर्म हरियाली साबूदाना खिचड़ी घर पर बनाकर उसका आनंद ले सकते हो |

Preparation Time: 6 Hours

Cooking Time: 10 Minutes

Cuisine: Indian Fasting Recipe

आवश्यक सामग्री :

1 कप साबूदाना

¼ कप भुनी मूंगफली का दरदरा कुटा हुआ पाउडर

1 बड़ी चम्मच चीनी

1 छोटी चम्मच या स्वादनुसार सेंधा नमक

मुट्ठी भर हरा धनिया

1 इंच अदरक

1-2 हरी मिर्च

2 बड़ी चम्मच घी

2 बड़ी चम्मच मूंगफली

1 छोटी चम्मच जीरा

5-6 करी पत्ते

1 आलू, उबला हुआ और कटा हुआ

2 छोटी चम्मच नींबू का रस

2 बड़ी चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया

हरियाली साबूदाना खिचड़ी रेसिपी | hariyali sabudana khichdi recipe in hindi | हरी और मसालेदार साबूदाना खिचड़ी | sabudana khichdi recipe in hindi | हरियाली साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि :

1. हरियाली साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को अच्छे धो कर 6 घंटे के लिए भिगोकर रखें | (जाने साबूदाना भिगोने का सही तरीका)

2. अब भिगोये हुए साबूदाना के अंदर भुनी मुंगफली का पाउडर, चीनी और नमक डालें |

3. सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें | साबूदाना वड़ा रेसिपी

4. अब एक मिक्सी जार के अंदर हरा धनिया, अदरक और हरी मिर्ची डालकर बारीक़ पेस्ट बनाकर साइड पर रखें | 

5. अब एक पेन या कड़ाही में घी को मध्यम आंच पर करें | अब उसमें जीरा, करी पत्ता और मूंगफली के दाने डालें |

6. मूंगफली को कुरकुरा होने तक भुने |

7. अब उसके अंदर उबले हुए आलू और धनिया मसाला पेस्ट डालकर 1 मिनिट के लिए भुनें |

8. अब उसमें साबूदाना डालें और अच्छे से मिक्स करें | 

9. अब उसे 5 मिनिट के लिए ढंककर पकाये | राजगिरा पराठा

10. 5 मिनिट के बाद गैस को बंद करे और उसमें निम्बू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें |

11. अंत में हरियाली साबूदाना खिचड़ी को हरे धनिये से गार्निश करें और स्वादिष्ट गर्मागर्म खिचड़ी को परोसकर उसका आनंद लें |  साबूदाना थालीपीठ

सुझाव :

1. हरी और मसालेदार साबूदाना खिचड़ी को और ज्यादा तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च की मात्रा को बढ़ा सकते है |

2. मसाला पेस्ट में आप हरे धनिये के साथ पुदीना का भी इस्तेमाल कर सकते है |

3. हरी साबूदाना खिचड़ी को गर्मागर्म ही परोसे |

4. मसाला पेस्ट से बनी यह हरी और मसालेदार हरियाली साबूदाना खिचड़ी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है |