लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप | lemon coriander soup in hindi | नींबू धनिया सूप रेसिपी | लेमन कोरिएंडर क्लियर सूप
लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप | lemon coriander soup in hindi | नींबू धनिया सूप रेसिपी | लेमन कोरिएंडर क्लियर सूप – नींबू और धनिया का सूप रेसिपी “विटामिन सी” से भरपूर एक सेहतमंद सूप की रेसिपी है | जिसमे ताज़ा धनिये की पत्तियों, मिक्स वेजिटेबल के साथ निम्बू के रस का इस्तेमाल किया जाता है | इस सूप को दोपहर या रात के खाने के साथ परोस सकते है |
लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप विटामिन सी भरपूर होने के कारण यह सूप सर्दी खांसी में भी काफी मदद करता है | इस लिए ठंडी के मौसम में या थकान लगने गरमा गरम सूप का आनंद लें | लेमन कोरिएंडर क्लियर सूप को नॉनवेज और वेज दोनों ही तरह से बनाया जा सकता है। लेकिन सब्जियों से आप अलग-अलग स्वाद के सूप बना सकते हैं। इस सूप को आप सिर्फ 30 मिनट के अंदर तैयार कर सकते हैं। यह आसान और हेल्थी सूप की रेसिपी को घर पर बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स और सुझावो को फोलो करें |
आवश्यक सामग्री :
| 2 बड़े चम्मच तेल |
| ½ छोटी चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन |
| 1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक |
| 1-2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च |
| ¼ कप बारीक कटा हुआ प्याज |
| 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया का डंठल |
| ¼ कप बारीक कटा हुआ गाजर |
| 2 बड़े चम्मच कटी हुई पत्ता गोभी |
| 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ धनिया |
| 1 बड़ी चम्मच बारीक़ कटी हुई हरी लहसुन |
| 3 कप पानी |
| ½ छोटी चम्मच नमक या स्वादनुसार |
| ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर |
| 1 बड़ी चम्मच कॉर्नफ्लोर |
| ¼ कप पानी |
| 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस |
लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप | lemon coriander soup in hindi | नींबू धनिया सूप रेसिपी | लेमन कोरिएंडर क्लियर सूप
विधि :
1. एक बड़ी कड़ाई या पेन में तेल को गर्म करें | गैस की आंच को तेज करें और उसमें बारीक़ कटा हुआ लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और हरे धनिया के ठंडल डालकर 10 सेकण्ड्स के पकाये | क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स रेसिपी
2. तुरंत ही प्याज, पत्ता गोभी और गाजर डालकर 30 सेकंड के लिए पकाये |
3. जब सब्जियां थोड़ी पक जाये तब उसमें 3 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाये |
4. अब उसमें काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें | तब तक उबालें जब तक सभी स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाएं। वेज हक्का नूडल्स रेसिपी
5. कॉर्न फ्लोर पानी का मिश्रण डालकर 2-3 मिनीट के लिए पकाये |
6. गैस को बंद करे और उसमें निम्बू का रस डालें |
7. उस पर हरा धनिया और हरी लहसुन डालकर मिक्स करें और गरमा गरम परोसे | चायनीज फ्राइड राइस
7. बहुत ही टेस्टी और लाजवाब नींबू धनिया सूप रेसिपी (लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप (lemon coriander soup in hindi)) तैयार है, उसे दोपहर या शाम के भोजन के लिए परोसे |
सुझाव
1. सूप के अच्छे स्वाद के लिए धनिया का डंठल जरूर डालें |
2. इस सूप में आप अपनी मनपसंद सब्जियों का इस्तेमाल करें |
3. यह रेसिपी को ज्यादा या कम तीखा बनाने के लिए आप हरी मिर्च मात्रा को आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा करें |
4. बढ़िया स्वाद के लिए पानी की जगह वेज स्टॉक का इस्तेमाल करें।
5. निम्बू के रस को गैस बंद करने के बाद ही डालें |
6. कॉर्न फ्लोर का इस्तेमाल नींबू धनिया सूप रेसिपी (लेमन एण्ड कोरीयेन्डर सूप (lemon coriander soup in hindi)) को गाढ़ा करने के लिए किया गया है, आप चाहे तो उसे हटा भी सकते है |
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