ऐश गॉर्ड जूस | ash gourd juice in hindi | Petha Juice recipe | Winter Melon Juice

January 28, 2021 mitalideliciouskitchen

ऐश गॉर्ड जूस | ash gourd juice in hindi | Petha Juice recipe | White Gourd Juice | Winter Melon Juice| White Pumpkin Juice | ash gourd juice benefits – पेठा (ऐश गॉर्ड) एक सब्जी है, जिससे पेठा मिठाई को तैयार किया जाता है | पेठा या सफेद पेठा (Safed Petha) को कुम्हड़ा (kumhada) जिसे पेठा (petha) या कुष्माण्ड और अंग्रेजी में व्हाइट पंपकिन (white pumpkin), विंटर मेलन (Winter Melon), वैक्स गार्ड और एश गार्ड (ash gourd) के नाम से भी जाना जाता है। इसका संबंध कुकुरबिटेसी (Cucurbitaceae) परिवार से है, जिसका वैज्ञानिक नाम बेनसिसा हस्पिडा (Benincasa Hispida) है। यह बेल पर फलता है और बाहर से हरा व अंदर से सफेद होता है। ये कई आकार में होता है। कुछ गोल होते हैं, तो कुछ लंबवत गोल होते हैं। इससे मीठी और नमकीन दोनों तरह की विभिन्न डिश बनाई जा सकती हैं। यह स्वाद में लाजवाब होता है।

ऐश गॉर्ड जूस | ash gourd juice in hindi | Petha Juice | ash gourd juice benefit

सफेद कद्दू स्वाद के साथ सेहत के लिए भी अच्छा होता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, इसमें विटामिन बी 1, बी 3 और विटामिन सी शामिल है | इसमें कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, लोहा, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज़, तांबा,सेलेनियम और पोटेशियम जैसे विभिन्न खनिज भी शामिल है |

यह हरी सब्जी आपको बहुत से फायदे दे सकती है , औषधीय गुणों से भरपूर होने के कारण पेठा का उपयोग बहुत सी स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍याओं को दूर करने के लिए भी किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि पेठा का नियमित सेवन करने से यह वजन घटाने में, हृदय स्‍वास्‍थ्‍य, पाचन, मानसिक स्‍वास्‍थ्‍य, कब्‍ज आदि समस्‍याओं को दूर करने में मदद करता है।

इसी सारे गुणों को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके लिए पेठे के जूस की रेसिपी लाए है, जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है | इस जूस का सेवन सुबह खाली पेट करने से वजन कम करने के साथ साथ ओर भी शारीरिक तकलीफ से छुटकारा पाने मदद करती है |