गेहूं आटा डोसा रेसिपी | गेहूं के आटे का डोसा रेसिपी | Instant Aata Dosa Recipe | Wheat Dosa Recipe in Hindi

गेहूं आटा डोसा रेसिपी | गेहूं के आटे का डोसा रेसिपी | Instant Aata Dosa Recipe | Wheat Dosa Recipe in Hindi – गेहूँ के आटे का डोसा एक बेहद ही स्वादिष्ट, क्रिस्पी और झटपट से बनने वाला दक्षिण भारतीय व्यंजन है |  यह डोसा आप बिना किसी भी झंझट के तुरंत फुरंत बनाकर तैयार सकते हो| इस डोसे को आप सुबह के नाश्ते में या फिर डिनर में नारियल की चटनी या सांबर के  साथ परोस सकते हो | 

आवश्यक सामग्री :

गेहूं आटा डोसा रेसिपी | गेहूं के आटे का डोसा रेसिपी | Instant Aata Dosa Recipe | Wheat Dosa Recipe in Hindi

विधि :

1. एक बाउल में गेहूँ का आटा, नमक और ईनो सॉल्ट लें और मिक्स करें | रागी (नाचनी) डोसा रेसिपी

2. अब उसमें धीरे धीरे करके पानी डालकर मिक्स करें और डोसे को घोल जैसा घोल तैयार कर लें |

ध्यान रहे की उसमें गांठे न रहे |

2. डोसे के तवे को मध्यम आंच पर गरम करें | पहले तवे पर तेल की कुछ बुँदे डाले और

तवे को तेल से अच्छी तरह साफ कर लें बाद में पानी की कुछ बुँदे डालकर गीले कपड़े से तवे को साफ कर लें |

हमारा तवा अभी तैयार है डोसा बनाने के लिए |

कलछी या कटोरी की मदद से घोल को तवे की सतह पर बीच में डाले

और कलछी को गोल-गोल घूमाते हुए घोल को गोल आकर में पतला फैला लें |

3. क्रिस्पी डोसा बनाने के लिए ब्रश से समान रूप से तेल/घी/बटर फैला दे | मसाला डोसा रेसिपी

4. जब नीचे की सतह हल्के भूरे रंग की होने लगे और किनारे ऊपर की ओर आने लगे तब तक पकने दे,

इसमें लगभग 2 मिनिट का समय लगेगा |

5. डोसे को गोल आकर में मोडे और एक डिश में निकाले |

6. अगला डोसा बनाने के लिए गीले कपड़े से तवे को साफ कर लें |

बाकी बचे घोल में से इसी तरह से डोसे बना लें |

हमारा क्रिस्पी और स्वादिष्ट गेहूं आटा डोसा रेसिपी तैयार है |

इस डोसे को आप हरे नारियल की चटनी या वेजिटेबल सांभर के साथ परोसे |

सुझाव:

1. डोसे का घोल बनाते वक्त ध्यान रहे की उसमें गांठे न रहे |

2. आटे के डोसे का घोल डोसे के घोल जैसा ही होना चाहिए | न ही ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला |

3. ध्यान रहे की घोल फ़ैलाने से पहले तवा अच्छे से गर्म हो | तवा पर्याप्त गरम है या नहीं उसकी जाँच करने के लिए तवे की सतह पर पानी की कुछ बुँदे छिड़के अगर पानी कुछ ही सेकंड में सूख जाता है तो तवा तैयार है डोसा बनाने के लिए |

4. डोसे को पतला और क्रिस्पी बनाने के लिए तवे पर डोसे का घोल पतला और एक समानरूप से फैलाये |