बीटरूट सूप रेसिपी | Beetroot soup recipe in Hindi | beetroot and carrot soup | beet soup recipe | chukandar ka soup
बीटरूट सूप रेसिपी | Beetroot soup recipe in Hindi | beetroot and carrot soup | beet soup recipe | chukandar ka soup – चुकंदर खाना स्वास्थ्य के नजरिए से देखा जाये तो बेहद फायदेमंद होता है| कुछ लोग जहां सलाद के रूप में चुकंदर का सेवन करना पसंद करते हैं तो कुछ लोग इसे जूस या सूप के रूप में अपनी डाइट में शामिल करते हैं | चुकंदर खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती है और आपका शुगर लेवल भी सही रहता है, चुकंदर में मौजूद आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस आपके शरीर को ताकत तो देते ही हैं साथ ही आपको बीमारियों से भी दूर रखते हैं | आज हम आपके लिए चुकंदर के सूप की रेसिपी लाये हो जो पीने में तो स्वादिष्ट है ही साथ में बेहद ही हेल्थी भी है |
Preparation Time: 10 Minutes
Cooking Time: 15-20 Minutes
Cuisine: International
आवश्यक सामग्री :
| 1 बड़ी चम्मच बटर |
| 1 कप बीटरूट बड़े टुकड़ो में कटे हुए |
| ½ टमाटर बड़े टुकड़ो में कटे हुए |
| ½ कप गाजर बड़े टुकड़ो में कटे हुए |
| 1 छोटा टुकड़ा अदरक का |
| 2-3 लहसुन की कलियाँ |
| 1 तेज पत्ता |
| 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर |
| ½ छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच चीनी |
| ½ नींबू का रस |
| स्वादनुसार नमक |
बीटरूट सूप रेसिपी | Beetroot soup recipe in Hindi | beetroot and carrot soup | beet soup recipe | chukandar ka soup
विधि :
1. सबसे पहले एक कुकर में बटर को धीमी आंच पर गर्म करे और उसमें तेज पत्ता, लहसुन की कलियाँ और अदरक का टुकड़ा डालकर 10 सेकंड के लिए भुने |
2. अब उसमें बीटरूट, टमाटर और गाजर डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करे और कुछ मिनिट के लिए लगातर चम्मच से चलाते हुए भुने | पनीर सैंडविच रेसिपी
3. अब उसमें पानी और नमक डालकर मिक्स करें और 4-5 सिटी आने तक पकाये |
4. 4-5 सिटी के बाद गैस को बंद करे और कुकर में से हवा निकलने के बाद कुकर को खोले |
5. अब एक मिक्सी की मदद से उबले हुए बीटरूट की बारीक़ पेस्ट बनाकर तैयार कर लें |
6. बीटरूट पेस्ट को एक कड़ाई या पेन में निकाले और उसमें 1½ कप पानी (आवश्यकतानुसार), चीनी, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स करें |
7. सूप को 1 मिनिट के लिए पकाये | मेयोनीज वेजी सलाद रेसिपी
8. हमारा सेहतमंद और स्वादिष्ट बीटरूट सूप बनकर तैयार है | इसे एक बाउल में निकालकर ऊपर से थोड़ा नींबू निचोड़ कर गरमा गरम परोसे | आप उसमें गार्निशींग के लिए ऊपर से थोड़ा क्रीम भी डाल सकते हो | इस सूप को आप रात के भोजन से पहले परोस कर सूप का मजा ले सकते हो |
सुझाव :
1. सूप में बीट, टमाटर और गाजर की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |
2. इस सूप में गाजर और टमाटर के अलावा आप अपनी मनपसंद की कोई भी सब्जी का इस्तेमाल कर सकते है, जैसे की प्याज, आलू, शकरकंद या कद्दू |
3. मसाले और निम्बू की मात्रा आप अपने स्वादनुसार कम या ज्यादा कर सकते है |
4. सूप को गाढ़ा या पतला बनाने के लिए पानी की मात्रा कम या ज्यादा करें |
5. क्रीमी सूप बनाने के लिए उसमें क्रीम डाले |
