कांदा पोहा रेसिपी | kanda poha in hindi | महाराष्ट्रियन पोहा रेसिपी | कांदा पोहे रेसिपी
kanda poha Recipe in hindi – पोहा रेसिपी पूरे भारत में कई तरहों से बनाई जाती है। पोहा अधिकतर महाराष्ट्र में बेहद पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है| इस रेसिपी की खूबी है कि यह बहुत ही कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है | यह कम तेल और कम समय में बनने वाला नाश्ता खाने में बहुत स्वादिष्ट और हैल्दी है | जब भी कुछ झटपट नाश्ता बनाना हो तो आप कांदा पोहा की यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाईये |
Preparation Time: 5 Minutes
Cooking Time: 10 Minutes
Cuisine: Maharashtrian Recipe
आवश्यक सामग्री :
| 2 कप पोहा |
| 2 बड़े चम्मच तली हुई मूंगफली के दाने |
| ¼ छोटी चम्मच से भी कम हल्दी पाउडर |
| 2 बड़े चम्मच नींबू का रस |
| 2 छोटी चम्मच चीनी |
| ½ छोटी चम्मच से थोड़ा ज्यादा या स्वादानुसार नमक |
| 2-3 बड़ी चम्मच तेल |
| ½ छोटी चम्मच राइ |
| चुटकी हींग |
| 10-12 कढ़ी पत्ता |
| 2-3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च |
| 1 मध्यम आकर का बारीक़ कटा हुआ प्याज |
| 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया |
कांदा पोहा रेसिपी (Kanda Poha Recipe in Hindi) बनाने की विधि :
1. सबसे पहले पोहा को एक बाउल में लेकर 2-3 बार पानी से अच्छे से धो लें और उसे एक छन्नी में निकालकर 5 मिनिट के लिए साइड पर रखें, जिससे की वह अच्छे से फूल जायें |
2. 5 मिनिट बाद पोहे के फूलने पर इन्हें टोस कीजिए | निम्बू का रस और चीनी डालकर मिक्स करें |
3. एक कड़ाई या पेन में तेल को गर्म करें और उसमें मूंगफली डालकर मूंगफली को धीमी आंच पर भूनकर प्लेट में निकाले |
4.अब उसमें राइ, हींग, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च डालकर तड़का लगाए |भाप में पके एकदम सॉफ्ट इंदौरी पोहे
5. तड़के के अंदर प्याज डालकर प्याज को सुनहरा होने तक पकाये |
6. प्याज सुनहरा हो जाये तब उसमें हल्दी पाउडर डाले और मिक्स करें |
7. अब उसमें पोहा, तली हुई मूंगफली और नमक डालें |
8. सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करे और उसे 5 मिनिट के लिए ढंककर पकाये |
9. 5 मिनिट बाद ढंकन को खोले और गैस को बंद करें | उसमें हरा धनिया डालकर मिक्स करें |
10. स्वादिष्ट और सेहतमंद कांदा पोहा रेसिपी (Kanda Poha Recipe In Hindi) तैयार है | जिसे आप सुबह के या शाम के नाश्ते में बनाकर खा सकते हो |
सुझाव :
1. पोहे में बहुत ज्यादा पानी ना डालें, वरना वे चिपचिपे और गिलगिले हो जायेंगे | पानी सिर्फ इतना होना चाहिए कि पोहा बस भीग सके|
2. पोहे के तड़के लिए अगर आप कम तेल पसंद करते हैं तो कम तेल डालें |
3. हरी मिर्च की मात्रा आप अपनी पसंदानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं|
4. अगर बच्चों के लिए पोहे बना रहे हैं, तो मिर्च हटा भी सकते हैं|
5. पोहे को ज्यादा चटपटा बनाने के लिए उसमें भुजिया सेव और तीखी बूंदी का इस्तेमाल करें |
