स्प्राउट्स सलाद | Sprouted Moong Salad Recipe In Hindi

May 4, 2020 mitalideliciouskitchen

Sprouted Moong Salad Recipe In Hindi – पोषक तत्त्वों से भरपूर यह स्प्राउट्स सलाद (अंकुरित मूंग का सलाद) खाने में तो स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही लाभदायी है | अंकुरित अनाज में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं | यह एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन ए, बी, सी व ई से भरपूर होता है | एंटी-ऑक्सीडेंट की वजह से रोग-प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है, इसमें फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे प्रमुख पोषक तत्त्व भी पाए जाते हैं| अगर आप डायट पर हो तो आपके लिए यह एक बहुत अच्छा विकल्प है | स्प्रॉउटस सलाद (अंकुरित मूंग का सलाद) अंकुरित अनाज और ताजी सब्जियाँ डालकर तैयार किया जाता है | तो चलिए बनाते है झटपट बननेवाली यह आसान रेसिपी |

Preparation Time: 10 Minutes

Cooking Time: 5 Minutes

Cuisine: Indian Salad

आवश्यक सामग्री:

1 कप अंकुरित मूंग

½ कप किसा हुआ गाजर

1 हरी मिर्च कटी हुई

½ कप टमाटर बारीक़ कटा हुआ

2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ

2 बड़े चम्मच कच्चा आम बारीक़ कटा हुआ

½ कप ककड़ी बारीक़ कटा हुआ

2 बड़े चम्मच पुदीना बारीक़ कटा हुआ

½ कप प्याज बारीक़ कटा हुआ

¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

½ छोटी चम्मच आमचूर पाउडर

½ छोटी चम्मच जीरा पाउडर

1 बड़ी चम्मच नींबू का रस

½ छोटी चम्मच या स्वादनुसार नमक

विधि : स्प्राउट्स सलाद (Sprouted Moong Salad Banane Ki Vidhi Hindi Me)

1. सबसे पहले अंकुरित मूंग को कूकर में 2 कप पानी और नमक डालकर धीमी आंच पर सिर्फ 5 मिनिट ही पकाये या गर्म पानी में 15-20 मिनिट के लिए भिगोके रखे | (ध्यान रहे की मूंग को ज्यादा मत पकाये) अंकुरित मूंग को छान के एक बाउल में निकाले | मेयोनीज वेजी सलाद रेसिपी

2. उबले हुए मूंग के अंदर लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, आमचूर पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें |

3. अब उसमें प्याज, टमाटर, ककड़ी, कच्चा आम, गाजर, हरी मिर्च, पुदीना, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें |

4. हमारा प्रोटीन से भरपूर, स्वादिष्ट और हेल्थी स्प्राउट्स सलाद (अंकुरित मूंग का सलाद) तैयार है | जिसे आप कभी भी हल्की भूख में झटपट से बनाकर खा सकते हो |