बेसन की भरवां मिर्च | भरवां हरी मिर्च | Besan Ki Hari Mirch
जब खाने के साथ तीखा खाने का मन हो तो बनाये ये तीखी और मसालेदार बेसन की भरवां हरी मिर्च | जिसे बेसन और भारतीय मसालों को मिक्स करके हरी मिर्ची के अंदर भरकर पकाया जाता है | यह बेसन से भरी भरवां मिर्च बहुत ही आसान और झटपट बननेवाली रेसिपी है, जो खाने का मजा दोगुना कर देती है | यह रेसीपी आप भी अपने घर पर बनाये और अगर आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आये तो आपके सुझाव हमें कमेंट बॉक्स में जरूर लिख कर भेजें |
Preparation Time: 10 Minutes
Cook Time: 10 Minutes
Cuisine: Indian
आवश्यक सामग्री :
| 7-8 भरवां बड़ी हरी मिर्च |
| 1 कप बेसन |
| 2 बड़े चम्मच चावल का आटा |
| 2 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट |
| 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर |
| 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर |
| 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर |
| 1 छोटी चम्मच धनिया-जीरा पाउडर |
| 1/4 छोटी चम्मच अजवाइन |
| 1/4 छोटी चम्मच हींग |
| 3 बड़े चम्मच तेल + 1 बड़ा चम्मच तेल |
| स्वादानुसार नमक |
बेसन की भरवां मिर्च बनाने की विधि :
1. सबसे पहले हरी मिर्च को बीच में से कट करके बीज निकाल ले | (अगर आपको तीखा पसंद है तो हरी मिर्च की बीज न निकाले)
2. एक बर्तन में बेसन, चावल का आटा, अजवाइन, हींग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, तेल (1 बड़ा चम्मच) और स्वादनुसार नमक डालकर सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करके धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें |
3. मिश्रण को हरी मिर्च के अंदर भर लें |भरवां करेले
4. अब एक कड़ाई या पेन के अंदर तेल (2-3 बड़े चम्मच) को मध्यम आंच पर गरम करें और एक-एक करके सारी मिर्च रखे और ढंकन लगाकर 2 से 3 मिनिट के लिए पकाये |
5. ढंकन को खोले और सारी मिर्च को पलटे और फिर से ढंकन लगाकर 3-4 मिनिट के लिए ओर पकाये या भूरी होने तक पकाये |
6. हमारी बेसन की भरवां मिर्च तैयार है | जिसे आप खाने के साथ गरमा गरम परोसे |
सुझाव :
1. अगर आपके घर में कम तीखा खाना पसंद करते है तो हरी मिर्च के बीज निकाल कर इसका इस्तेमाल करें |
2. मिश्रण में पानी डालते वक्त ध्यान रहे की मिश्रण पतला न बन जाये |
